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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務
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廚房香料大全




                    

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香料植物有哪些

一、月桂葉(Bay ??leah),樟科常綠樹甜月桂的干葉,其用途非常廣泛,是一種基本的香草,在實際使 ??用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味;普通使用于湯汁類、肝醬 ??類和燴*類菜中。 ??

二、奧利根權(Oreguno),唇形科多年生草本植物,長久以來是地中海菜肴的基本成分。其干燥的葉和開花的頂枝用于調味。有濃烈的芳香和辛辣味,意大利人稱之為蘑菇草。也作常用于混合香草,雜菜湯 ??, ??意大利粉及汁粉,釀餡、沙拉等。Oregano是意大利菜式中最 ??具代表性的香草,Pizza ??中更是不可缺少。 ??

三、法香(Parsley):又稱洋香菜、歐芹、洋芫荽。傘形科兩年生植物,原產地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴裝飾用料,而且切碎后,經脫水處理用途更加廣泛,其香味頗為清烈,能有效掩去菜肴中過強的異味,而突出其本身的清香之氣。常用于魚、*、湯和沙拉的調香與配飾,也是法式烹飪中混合調味香料的主要成分。儲存時可將法香用浸濕的廚房紙巾包裹,放入冰箱中或直接倒置于水中浸泡保鮮。 ??

四、他力根(Tarragon),菊科叢生狀芳香草本植物,其味略似茴香。其干葉和花頭用于食品烹調。也是高級法國菜式中不可缺少的香草,常用于調制 ??香料醋、混合香料、香草黃油、伴雞及魚的汁料、醋料、鮮香茄汁及各種沙拉, ??尤其是雞及魚沙拉。在實際使用上其與雞、*、魚及雞蛋能產生最傳統的絕佳效 ??果,尤其是雞*,除了有效減低膩程度外,更能突出雞*的鮮美。它是一種非常 ??清香的香草。 ??

五、百里香(Thyme),唇形科具有刺激性氣味的草本植物。經長時間烹煮亦能保 ??存其香味。常用于香料醋,香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、面 ??包等。實際用途廣泛,大部分的汁醬、燴菜、湯汁等亦經常使用,在腌*及魚類 ??方面效果良好,味道頗為強烈。 ??

六、迷迭香(Rosemary),唇形科多年生常綠小灌木。其葉帶有頗強烈的香味,一般以 ??較少量加入湯汁或燴菜中以獲得適中的效果。新鮮的Rosemary亦可切碎加入沙拉中進食,在燒羊腿燒雞釀餡,伴以迷迭香能產生很好的效果。腌*類時亦可加入 ??迷迭香以增添香味。它是羊*的傳統上佳搭配,味道甘美,并能令滿室散發芳香 ??。 ??

七、鼠尾草(Sage),是一種半灌木狀植物,葉呈灰綠色,味辛辣而芳香,常用于各種釀餡。香腸類、牛仔*及豬扒菜式中,如燒 ??火雞配餡。 ??

八、羅勒(Basil),亦叫九層塔,唇形科一年生草本植物,原產于印度和伊朗,有小葉羅勒、大葉意大利羅勒和萵苣葉羅勒等多種,可作為蔬菜栽培。其干葉可作香料,鮮葉則用于*、魚、沙拉等的調香料。以羅勒葉浸漬的羅勒醋十分有名。羅勒味似茴香,辛甜而微辣,在意大利為愛情的象征。 ??

九、蒔蘿(Dill),原產于地中海地區,為傘形科一年生草本植物,用于食品調味。一般做沙拉、湯汁、醬汁、魚、尤其是腌制泡菜的調料,其氣味強烈而刺鼻。 ??

還有很多細分,但是總體差不多就是這樣 ??

希望對你有幫助

廚房廚具大全圖片大全

入戶花園和廚房連著的裝修方法:把廚房現有的門洞用磚封起來,在靠近餐廳的那面墻開一個雙開門的滑門,既讓廚房采光得到加強,又讓廚房看上去通透大氣,而且開門靠近餐廳,方便使用,至于廚房內部其它改動設計,就需要依據你的廚房內部排水管道具體位置而定了。

用作香料植物有哪些?

(1)辛溫型:八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香。
(2)麻辣型:在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等
(3)濃香型:在一般材料的基礎上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚,進口香葉。
(4)怪味型:草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年艦五加皮、杜仲。
(5)滋補型:如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、*桂作為輔料。

熏香香料都有哪些?

根據外形特征可分為原態香材、 ??線香、盤香、 ??塔香、香丸、香粉、 ??香篆、 ??香膏、 ??涂香、 ??香湯、 ??香囊、 ??香枕等。

原態香材 ??香料經過清洗、干燥、分割等簡單的*制作而成。原態香材能保留香料的部分原始外觀特征,如檀香木片、沉香木塊等。

線香 ??常見的直線形的熏香,還可細分為豎直燃燒的“立香”,橫倒燃燒的“臥香”,帶竹木芯的“竹簽香”等等。

盤香 ??又稱“環香”,螺旋形盤繞的熏香,可掛起,或用支架托起熏燒,有些小型的盤香也可以直接平放在香爐里使用。

塔香 ??又稱“香塔”,圓錐形的香,可放在香爐中直接熏燒。

香丸 ??豆粒大小的丸狀的香。

香粉 ??又稱“末香”,為粉末狀的香。

香篆 ??又稱“香篆”、“印香”、“百刻香”,用模具將香粉壓制成特定的(“連筆”的)圖案或*,點燃之后可順序燃盡。

膏香 ??又稱“香膏”,研磨成膏狀的香。

涂香 ??又稱“涂敷香”,涂在身上或衣服上的香粉、香膏等。

香湯 ??又稱“香水”,以香料浸泡或煎煮的水。

香囊 ??又稱“香包”,裝填香料的絲袋,有絲線可掛于頸下的稱為“佩香”。

香枕 ??裝填香料的枕頭,可安神養生。

飯店廚房圖片大全

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集成廚房圖片大全

集成灶櫥柜做的好,廚房可能更顯檔次。只是價格比三件套貴些,但可以省一米櫥柜。集成灶總的來說,吸油煙效果還是會比煙機更好點,因為電機功率更大些。維修除了換葉*,電機麻煩些,其他的問題都不需要移機子就可以搞定,還算好。買到好的集成灶,性價比高的就可以了。集成灶現在發展的比較成熟,售后比較少。但是集成灶有可能換一樣其他的也不能使用。總的來說,維修三件套可能會方便些。集成灶消毒柜功能比單消毒柜消毒功能差一點。但是消毒柜實際使用的還是比較少。浙江集成環保灶也都不錯的,如帥豐、緝乏光何叱蠱癸坍含開億田、森歌、萬事興,普田,火星人,思品等,質量同一個檔次。

植物性天然香料有哪些?

植物性天然香料種類及用途有:

⑴辛溫型:八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香,一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用,適用范圍廣泛,適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主,八角、丁香很少,所以沒有味道,真正制作起來,應該以八角、丁香為主,其它的為輔才行。

⑵麻辣型:在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,在燒制當中,要投入適當的辣椒,以達到有辣、麻的口感。用法各異,在椒子和花椒可用熱油炒,達到香的感覺,也有磨成粉狀,也有全部投進鍋中煮水用,那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好,都能起到一定的效果。

⑶濃香型:在一般材料的基礎上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚,進口香葉,制成特有的香味,如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。

⑷怪味型:草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水,這種口味給人以清新的感覺。

⑸滋補型:如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、*桂作為輔料,佐以甲魚、*、**之類,系大補,可**、益氣補中,增強人體的免疫力。

求助用作香料的植物有哪些

(1)辛溫型:八角、*桂、小茴、花椒、丁香稱五香。 ?? ??(2)麻辣型:在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等   ?? ??(3)濃香型:在一般材料的基礎上加香砂、*蔻、豆蔻、辛庚,進口香葉。 ?? ??(4)怪味型:草果、草蔻、*蔻、木香、*、青川椒、千年健、五加皮、杜仲。 ?? ??(5)滋補型:如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、*桂作為輔料。

家庭廚房用品大全?

如果你的住房是租的,我建議你不要準備太多廚房用具,只要基本夠用就好,否則你搬家時會很麻煩的!而且要看你平時幾個人吃飯,如果只有一兩個人,建議如下:1、灶具:燃氣的或電磁爐均可。2、鍋:一只炒菜鍋、一只煮鍋(或不銹鋼盆也可)、電飯鍋,如果想做蒸菜,可用煮鍋加一個矮腳鍋架即可。3、餐具:四五個大小不一的盆(可用來洗菜、裝菜等),幾只碗、幾個盤子、一個大湯碗、筷子、勺子、炒菜鏟、湯勺、漏勺、水果*、菜*、切菜板,如果喜歡自己做面食,可再加一個大案板。4、調料:油、鹽、糖、醋、醬油、雞精(以上為最基本的,可隨時根據需要增加其他調味品)。5、其它:如果有冰箱,還需要準備幾只大小不一的保鮮盒(如果還有微波爐,可以買冷藏微波通用的),一卷保鮮膜,一個**筒。以上是廚房必需品,過日子沒問題了,如果還有更高要求,那么就根據需要再增加吧。

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但是和煤氣灶放在一起時應注意隔熱,您是想問廚房烤箱蒸箱如何擺放嗎我不太明白您的意思,料理臺?基本上廚房里高效率的動線,烤箱和蒸箱應該算是灶臺一類的,碗柜,應該是冰箱,灶臺這樣的順序擺放。煤氣管線和電線尤其要注意隔開,洗碗池

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可以的,要比裝空調的好多了廚房裝空調需要關閉窗門,就算有油煙機還是會造成廚房悶熱異味大冷風扇具有通風換氣功能

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目前戶型大多是這樣子的,廚房可以選個整體櫥柜,高大上

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*榻榻米
酒店的設備一般要全,都有蒸汽爐、電磁爐(灶)、燃氣炒灶、電陶爐、光波爐、燃氣爐、電熱爐、煲湯爐、底湯灶、蒸柜、腸粉爐、煲仔爐、茶爐、大鍋灶、炒爐、鼓風灶、海鮮蒸柜、開水器,蒸烤箱、鐵板燒、等量分割機、分割搓圓機、攪拌機、面包切片機、意大利面條機、冰水*機、土司整型機、法棍成型機、丹麥起酥機、布非爐、扒爐、炸爐、燒烤爐、熱*棒機、煮面機、章魚丸爐、腌制機、漢堡包機、碎冰機、刨冰機、冷熱飲機、果汁機、冰淇淋機、爆米花機、雪糕皮機、多士爐、湯池爐、咖啡爐、面火爐、班戟爐、壓面機、微波爐、沙冰機、奶昔機、煎餅機、炸爐、巧克力制作器、煎蛋器、薄餅機 ??等等

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直接把面積數量除去每個板子的面積就得到板子的數量我建議!你叫師傅上門量!

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腰線。腰線是建筑裝飾的一種作法,一般指建筑墻面上的水平橫線,在外墻面上通常是在窗口的上或下沿(也可以在其它部位)將磚挑出60×120mm,作成一條通長的橫帶,主要起裝飾作用。這在一些較早的裝飾比較簡單的建筑中??煽吹?。建筑中還有用這種方法的,不過有些是用不同的裝飾材料或不同的顏色來作腰線,在衛生間的墻面上用不同花色的瓷磚(有專門的腰線瓷磚)貼一圈橫向的線條,也稱為腰線。

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