廚房裝修獨立炒菜的
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如何間隔廚房炒菜間
找快布拉個簾子
后陽臺為開敞式可裝修成廚房炒菜間?
你好，是可以的，關鍵問題是你要解決好廚房裝好的排煙問題，可以裝一個抽油煙機。如果在裝修上不方便的話我就不建議了，因為油煙啊什么的是很麻煩的事情。
如何炒菜不粘鍋？
一、炒蛋炒飯不粘鍋的技巧1、可選用隔夜的米飯，因此種飯質較為干*，易做蛋炒飯之用。2、將雞蛋打散攪拌均勻。3、米飯放人一容器里，用稍大些的勺子將米飯搗松，然后把雞蛋倒在米飯上繼續攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液。4、將炒鍋刷洗干凈，倒人適量食用油，油熱后放人蔥花熗鍋，隨后把已經攪拌好的雞蛋米飯倒進鍋中，反復翻炒。還可根據不同回味添加一些輔料，如胡蘿卜粒、黃瓜丁和火腿*等。當翻炒后的米飯成為黃燦燦的顏色時，即可出鍋。二、炒面不粘鍋底的技巧1、要用生鐵鍋。2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入面條。3、翻炒不停。面條下鍋后要不停兜炒，面條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。三、要想炒面三不粘（即面條之間不粘、菜不粘、鍋不粘）的技巧1、首先要快速煮一下面條，煮個6成熟，撈出過涼水，瀝干水后用油拌一下，這樣就不會粘鍋。2、最好使用不粘鍋炒面，為避免油膩，炒面時可以不放油，因為你之前配菜已用油炒過，面也用油拌過。3、也可以先把面條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使面條分開，然后再炒，這樣面條就不會粘在鍋上。
loft 通風 炒菜
你從大眾點評看啊
可以炒菜的電磁爐
完全可以電磁爐打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，通過*線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由*呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱使鍋底發熱。故電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些*里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。電磁爐的優點一、多功能性由于它采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達 80%至92%以上，以 電磁爐CE*-鉬池萊認證機構1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優勢所在。二、清潔由于其采用電加熱的方式，沒有*殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、于燒報*、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。四、方便電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，它設有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的*功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。五、經濟電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，所費并不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0．39元計），而用天然氣每走一個字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700W功率的鍋計，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐最低價，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的價格還低。對于居室狹小的用戶來說，電磁爐節省地方，一些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什么爐具能有這么便利呢?
怎么減少炒菜時的油煙
方法/步驟 ??1、油還沒冒煙時應放菜 炒菜時，在油煙還沒有明顯產生的時候，就把菜放進鍋里。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進鍋里，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。 2、用新油炒菜 煎炸過的油脂，或者使用過一次已經混有雜質的油脂，煙點會明顯下降，這意味著炒菜油煙更多，對*作者的健康造成更大損害。植物油對炒菜、油炸的高溫是不穩定的。隨著加熱時間的延長，油脂發生熱氧化、熱聚合、熱氧化聚合、熱分解、反式異構、水解、環化、醚化等一系列化學反應，產生無數有毒致癌物質。這種反復加熱油的危害，要比加一點色素香精大得多。 3、爆炒、煎炸菜式不可取 爆炒、煎炸不可避免地帶來油脂的重復利用，從而增加油煙的產生，而且會產生大量*并芘致癌物質。油炸過程中發生氧化反應，生成的氫過氧化物在高溫作用下快速分解，產生揮發性物質，其中很多都有毒，例如丙*醛，已被確認是油煙中提高肺癌風險的因素之一。多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式，這樣既能減少油煙產生，而且還能減少*對油脂的攝入，同時，這樣的一餐在口感上也更加豐富，還有助于培養清淡口味的飲食習慣。 4、開火的同時開抽油煙機 很多家庭等到油煙大量產生才開抽油煙機，實在太晚了。這樣不僅屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進入主廚人的肺里。省那么一點電是毫無意義的。正確的做法應該是在開火的同時開抽油煙機，等炒菜完成后繼續開5分鐘再關上。燃氣燃燒時本身就會產生多種廢氣，就該及時抽走。 5、用底厚一點的炒菜鍋或無煙鍋 底太薄的炒菜鍋因為溫度上升過快，非常容易冒大量油煙。可以用無油煙鍋或者用厚體的炒鍋就會延長溫度上升的時間，故可以減少油煙。 ?? ?? ?? ??注意事項 ?? 鐵鍋主要適合做一般炒菜使用，尤其是爆炒食物；不銹鋼鍋導熱性也比較強，比如做開水，或當作蒸鍋使用，一般焯菜，做一些湯或是熬粥，也可以用不銹鋼鍋；搪瓷鍋是涂燒在金屬表面的一種瓷釉，可以防止金屬生銹，主要用于做湯羹類食物，燒水，煮，焯等食材使用；砂鍋主要用于煲湯，煎熬中*，燉煮食材尤其是燉煮*類，它具有導熱慢，且保溫時間長，透氣，受熱均勻等優點，最適合煲湯，熬*等需要保溫時間長的原材料使用
家用炒菜鍋的選擇？
1 鍋面 首先，我們在挑選鍋時，應該選擇鍋面光滑的，卻不是類似于“均滑如鏡”的。雖然采用的鑄造工藝不同，會在鍋上面留有不一樣的淺紋，但是不影響到炒菜時使用。 2 疵點 其次呢，鍋或許多少有一些瑕疵點，主要就是凸起的小點和凹陷的小坑。一般來說，凸起的部分是鐵，但是鍋的質量不會受此影響。假如在鍋的凹面突起的話，就要用砂*磨掉，以防在炒菜時擋住鍋鏟。而對于凹坑的處理，有些廠家會用石墨將其填滿，這樣會不容易被發現。所以，在選購鍋時，可以用小刷子刷一下它的表面來驗證。 3 鍋底 ??厚薄 在鍋底接觸火的地方，也就是俗稱的鍋*股。它的厚度最好不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費火，還比較費時間哦。當然整個的鍋也有厚薄之分，相對來講，薄點的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因為模型的錯位而造成的，最好不挑選這樣的。可以教大家一個選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個物品輕輕地敲一下。發出的聲音越大，手的震動感也越大，這樣的就為好鍋。 4 鍋銹 我們會發現在鍋上有銹斑，這不能說它的質量就不好。其實這是因為鑄造鍋時，會用石墨作為它的耐火涂料，能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時間較長些，內部組織會較穩定些，在使用過程中不容易出現鍛煉的現象。這樣的炒菜鍋相比之下會好點。 5 平底鍋 還有一種鍋，就是常見的平底鍋（又叫做鐺），它主要是用于“煎”“烙”，使用它不需要太大的火，可以選擇鍋底厚一些的。
炒菜的油煙味危害
壞處的，主要是不能把油溫燒得過高。所以要用抽煙機，對*十分不好
不粘鍋能炒菜嗎
不粘鍋使用中應控制溫度不能過高，否則那層涂料會被破壞。 ??前幾年美國杜邦公司生產的那種不粘涂料被曝高溫下會產生有毒物質，曾鬧得沸沸揚揚。不過這幾年沒有聲音了，不粘鍋產品照樣在賣，但是還是建議用鐵鍋吧，專家都說用鐵鍋有益于*的健康 一、炒菜可以少放油 ??鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時同樣不必放太多的油，從而避免攝入過量食用油。并且，清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。 二、避免不粘鍋表層化學物質的潛在影響 ??不粘鍋表面涂層通常含有四氟化碳，有研究顯示，用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面若被硬鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中，易被人體直接吃進肚子里去。而傳統鐵鍋沒有這種化學物質涂層，自然也就不存在這種危險性。 三、能補充鐵元素 ??高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，客觀上起到了補鐵的作用。而適度補鐵對于人體健康是有益的。
炒菜什么鍋好
： ??因為炒鍋關系到我們廚房生活質量和烹飪健康,所以在鍋具的選擇上一定要很慎重。選炒鍋肯定要選一些大牌子的,用起來更安全更放心。我個人比較喜歡咱國內的知名品牌蘇泊爾家的炒鍋,它家的鍋質量很好,而且種類也非常多。我之前做飯偏好鐵鍋,但是很煩鐵鍋生銹的問題,后來偶然買了蘇泊爾家的真不銹2代鐵鍋,用了好幾個月都跟新的似的,也不生銹,很省心。后來老媽來北京看我,說還得買個不粘鍋,因為煎魚炒年糕的時候用鐵鍋不合適,好多菜用鐵鍋炒會粘鍋,所以我又買了個火紅點2代不粘鍋,很好用,而且很適合做西餐牛排之類的。看你經常做什么菜吧,炒土豆絲青菜什么的建議用鐵鍋,煎魚煎*炒飯豆腐什么的不粘鍋...
炒菜機怎么用？
炒菜機的說明書，通過詳細的圖文介紹了*作的步驟，我們只需稍微看一下要上手不難。基本上這個自動炒菜機的*作還是很簡單，讓我們每個人都可以輕松使用，包括年輕人和稍微大點的孩子，這就讓料理做菜的門檻跟難度更低，每個人都可以進的了廚房。 一般炒菜機商家附贈的食譜，里面有不少家常菜的料理介紹，包括需要食材跟份量，以及配合這個智能炒菜機該如何設定與烹飪過程，這對于不知道該怎么下廚的新手來或，只需要照著*作就可以做出有一定水準的料理啦。 好了，就介紹到這里吧，總體來說，炒菜機的菜譜是*的，但是自己下廚的好處就是可以依照自己的口味，對于健康的追求來調整。不同地方的人都有不同的口味，但是不論哪種口味，如果自己調整好的話，完全可以做出自己喜歡的，非常的方便。
自動炒菜機好嗎？
自動炒菜機是一款現代科技產品，新一代微電腦*控智能烹飪設備，無油煙、無輻射、省油省電、自動翻炒。炒菜機還有自動炒、爆、燉等多功能自動炒菜機，方便，簡單的*作讓你只需輕輕一按，即可遠離廚房油煙危害，輕松享受美味。
用電炒菜哪個更好
局部溫度高，容易糊鍋，因為電灶具一般受熱面積小，哈哈，煮菜還行，反正炒不出好味道來，如果條件所限不能用燃氣也只能湊合，會出現受熱不勻嚴格說電灶具都不適合炒菜
炒菜用什么材質的鍋好？
首先買炒菜鍋，口徑應該以32公分為最佳值，這個值，較合適二至五口之家。這比較適應中國的家庭。蓋子選玻璃的比金屬的好！玻璃透明，可以看到鍋內的食物狀態。鍋底宜采用平底的為好！因為平底，除煤氣爐可用外，電磁爐也能用，多了一種媒介。鍋宜采用鐵質的較好，理由同第三(鋁質的電磁爐不能用)。獨手柄比兩個柄的更好，有的在手柄的對面，再做一個小手柄，這純屬“畫蛇添足”。占了墻面距離，*作不方便。鍋內采用網格沖壓，比平面型的更合理。手柄與鍋體的連接部分，以三到四顆鉚釘為好。買回后，最好自己檢查一下手柄與鍋體有無晃動，再配個彈簧墊圈。注意事項不建議買不粘鍋，因為含有多種有毒層，不粘鍋的作用就是煎魚，*不沾，其實沒必要用不粘鍋，普通的鍋你只要燒熱點在放冷油一樣可以不粘，再說鐵鍋對*好，用鐵鍋炒菜安全無污染，特別是家里有老人，小朋友的。
家里可以自動炒菜的鍋嗎
日常生活中，煎、炒、烹、炸是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災也時常發生。最近，許多市民給本報熱線打來**，咨詢怎樣才能有效及時地撲滅廚房中意外...1
什么牌子的炒菜鍋好用
你好~！有時候老祖宗們留下來的東西還是不錯的，我建議你最好還是用普通的鐵鍋，現在抽油煙機的效果還是不錯的，不需要再買什么無煙鍋之類的東西。
炒菜鍋具哪種材質的好？
炒菜鍋宜選用鐵鍋，你可以試著這樣挑選鐵鍋： ?? 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 ?? 2. ??察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。 ?? 小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填*，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其*露。 ?? 3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。 ?? 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。 ?? 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量并無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。 ?? 6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。PS：不銹鋼鍋選用奧氏體鋼的，也就是所謂的304不銹鋼。有些不良廠家使用302鋼（馬氏體鋼）充當餐具。
德國炒菜鍋的價格貴嗎？
德國炒菜鍋的價格1200元左右。 有的時候這個確實很頭疼，面對琳瑯滿目的各類鍋，我們不知如何選擇，個人認為炒鍋肯定是鐵的好，這一點毋庸置疑。98%的不粘鍋、不銹鍋、無油煙鍋都是帶有涂層，涂層的危害就不說了，鑒別涂層最好方法是可以使用鋼絲球刷鍋，可以使用鐵鏟炒菜，不拍干燒，摔倒地上變形后沒有東西脫落..............。今天我們已經開始進入有機食品時代，如果您還是在用這樣的鍋來烹飪有機食物的話，就沒有有機食品的意義了，所以鐵鍋就要用原生態的，原生態鐵鍋是有三環提出來，三環鍋已經有三代師傅了，現任師傅已經57歲，18歲開始學做鐵鍋，至今有近40年的制鍋經驗。經過高溫火爐燒紅后幾十道工序幾萬錘的鍛打精制而成，鍛打后表面光滑不粘鍋，鍋壁厚不易糊鍋油煙少，沒有任何涂層及防銹材料，原料都是優質板材，現在這樣的產品很少很少了，祝你早日找到心怡的鍋！！
家用智能炒菜機哪個牌子的好？
家用智能炒菜機以下幾個牌子的好 1.櫻花廚具 ?? ?? ??(全球知名品牌，中國名牌,江蘇名牌) 2.方太廚具 ?? ?? ??(中國馳名商標,中國廚房領域著名品牌) 3.德意廚具 ?? ?? ??(中國名牌,中國馳名商標) 4.老板廚具 ?? ?? ??(中國名牌,*免檢產品,中國廚房電器的知名企業) 5.華帝廚具 ?? ?? ??(中國名牌,中國馳名商標) 6.海爾廚具 ?? ?? ??(世界名牌,中國名牌,中國馳名商標) 7.帥康廚具 ?? ?? ??(中國名牌,浙江名牌) 8. ?? ?? ??歐琳廚具 ?? ?? ??(中國名牌,中國馳名商標) 9.歐派廚具 ?? ?? ??(中國名牌,廣東名牌) 10.美的廚具 ?? ?? ??(中國名牌,中國馳名商標)
知道的說說如何挑炒菜鍋
如何挑選炒菜鍋一、 ??鐵鍋： 鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含化學物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多，這也許是微小鐵屑的脫落。現在世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋。 如何挑選炒菜鍋二、 ??不粘鍋： 從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來制作*性食物。據調查，目前市場上所*的不粘鍋，并未標注這一限制性使用條件。*性食物包括各種*類、蛋、白糖、大米等。食物是*性還是堿性，并不是以味道來區分的，而是通過科學的手段，檢測食物中所含的元素種類和數量，來做出判斷。日常食用的食物很多是*性食物。油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。 如何挑選炒菜鍋三、 ??不銹鋼不粘無煙鍋： 傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，在烹飪加熱時，鍋內溫差不會高于40℃，無須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發的臨界溫度240℃ ??內，因此不會產生令人們擔憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的產生，同時也避免了抽油煙機運作過程中產生的輻射超標問題。另外，鍋體內表面采用電腦數控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導”作用，使鍋體達到永久物理性不粘，不出現煎焦、糊底現象，不產生致癌物，并且壽命是普通鍋的 ??5-10 ??倍。 希望可以找不到你喲。
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