在日常生活中，衣食住行缺一不可。家裝問題更在我們的日常生活中也是一項重要的問題。裝修講究的是技巧，如何讓我們的家庭裝修的符合自己的風格又隨從時尚潮流；既省時又省力。餐廳裝修不可忽視餐廳衛(wèi)生，九大細節(jié)維護完美干凈餐廳。下面，一起裝修網(wǎng)的小編就為大家講講有關(guān)裝修注意事項的知識。
餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具、服務(wù)桌、備餐室以及餐廳所負責的公共區(qū)域的衛(wèi)生。地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞；門窗：玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤；標志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)；空調(diào)完好有效，明亮無塵；天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無剝落；裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術(shù)掛件、立體擺設(shè)品：無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正；餐廳內(nèi)一切設(shè)備（電話機、收銀機、冰柜等）完好有效、整潔；餐廳空氣：清新、無異味；發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn)，立即報告，并做徹底的撲殺消毒。
一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生
是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具、各種裝飾品，包括掛畫、工藝品等。
1、地面衛(wèi)生：
地面不論采用何種材料，都應(yīng)該保持清潔，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。要地板地面要天天清掃，用油墩布擦，定期除去舊蠟，上新蠟并磨光。餐地面如鋪地毯每天應(yīng)吸塵2至3次。
2、墻壁及天花板衛(wèi)生：
要定期除塵，墻壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以保證清潔美觀。
3、門窗玻璃的衛(wèi)生：
要每周擦拭，雨天或風天及時擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。
二、餐桌用具的衛(wèi)生
每餐前應(yīng)用干凈的擦布認真擦拭，桌上服務(wù)用品，如調(diào)味架，要上餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，茶瓶中的水要天天更換。
三、服務(wù)桌的衛(wèi)生
每餐后認真清理桌面要干凈，備餐用具要擺放有序碼放整齊，特別要注意消滅蟑螂，并經(jīng)常更換墊布或墊紙。
四、備餐室外的衛(wèi)生
要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜，家具柜的干凈整潔，井然有序。
五、餐廳的公共衛(wèi)生區(qū)域
一般是指附近的休息室外、走廊等，要認真清掃。
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