廚房是美食的夢工廠，充滿了奇幻色彩，那么灶具就是制造美食的工具，所以灶具的質量怎樣就顯得極為重要。下面一起裝修網小編將為大家簡單介紹廚房灶具的工作原理以及灶具品牌，以便您能在選購廚具時有個簡明的參考。
廚房灶具的工作原理
基本工作原理可分為點火階段、一次混燃、點燃階段、燃燒階段。點火階段：點火時壓開閥門，燃氣通過管路帶一定壓力進來，從噴嘴噴出；一次混燃：由于燃氣動能的引射作用，噴嘴噴出的燃氣從風門吸入一次空氣，在引射器內完成混合氣點燃階段：混合氣經過爐頭的火孔流出，碰到點火器發生的火源，開始點燃；燃燒過程：點燃后燃氣從爐頭周圍獲得二次空氣補充，完成完全燃燒。
灶具上進風和下進風的區別與優勢
1、區別。上進風指：灶具燃燒需要的空氣完全有爐頭或面板上進入到灶具內部，就像我們嵌入式灶具就是上進風的。下進風指：灶具燃燒需要的空氣是通過底盤下面進入到灶具內部。
2、優勢。上進風的優勢在于進氣充足，燃燒充分；下進風的優勢在于可以把面板做成全密封的，清潔性能好。
廚房灶具品牌
1、華帝Vatti（上市公司，廣東名牌，高新技術企業，中國燃氣灶領導品牌，北京奧運會燃氣具獨家供應商，華帝股份有限公司）
2、方太Fotile（成立于1996年，曾獲中國名牌，高端廚房電器行業領導品牌，中國500最具價值品牌之一，寧波方太廚具有限公司）
3、萬和Vanward（上市公司，國家級高新技術企業，廣東省著名商標，國內燃氣熱水器領導品牌，廣東萬和新電氣股份有限公司）
4、帥康（始創于1984年，曾獲中國名牌，國內系列最全、規模最大的廚衛家電制造商之一，燃氣灶十大品牌，帥康集團有限公司）
5、老板Robam（曾獲中國名牌，亞洲品牌500強，中國廚電行業最具影響力品牌之一，廚電行業龍頭企業，杭州老板電器股份有限公司）
6、櫻花Sakura（創于1978年臺灣，江蘇省高新技術企業，江蘇省著名商標，燃氣灶十大品牌，櫻花衛廚（中國）股份有限公司）
7、美的Midea（始于1981年，上市公司，國內家用電器領導品牌，最具競爭力品牌之一，中國企業500強，美的集團股份有限公司）
8、西門子（始創1847年德國，世界知名家電生產商，全球極具影響力的洗衣機生產企業之一，博西家用電器（中國）有限公司）
9、奧田AOTIN（專業制造廚衛電器的現代化企業，國家保護商標，環保產品，著名品牌，十大燃氣灶品牌，浙江奧田電器有限公司）
10、萬家樂（始創于1988年，上市公司，國家重點高新技術企業，燃氣熱水器國家標準主要起草單位，廣東萬家樂燃氣具有限公司）
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