電飯鍋內膽用久了我們會發現內膽涂層有脫落的現象，這就引發了不少消費者的疑問，涂層脫落了內膽還能用嗎?電飯鍋內膽涂層有毒嗎?今天一起裝修網小編就來幫大家解答一下。目前我國的電飯鍋內涂層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在250度以上的高溫會分解出對人身體有害的物質。不過鑒于電飯鍋的溫度一般不會超過100度，所以烹飪的過程中還是相對安全的。
不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現涂層脫落的現象，就應該停止使用。
內膽什么材質的最健康
電飯鍋(鍋)在如今已成為家庭必備的廚房電器，現在市場上的電飯鍋從幾十元到上千元價格不等，質量參差不齊，到底該如何選擇電飯鍋呢?這時候一定要牢記，內膽是電飯煲的“心臟”，內膽的質量好壞直接決定了電飯煲的品質和壽命。
現在市場上比較普遍的是采用一般合金鋁材內膽的電飯鍋，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘涂層。這種內膽一般剛開始的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用后，就很容易變形，而且表面的不粘涂層在刷洗后很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，對人體產生不良影響。
另一種比較常見的則是采用不銹鋼材質的電飯鍋，價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘涂層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。
針對以上兩種內膽各自都有的缺陷，一些大品牌廠商開始了研究，推出了黑晶內膽的電飯鍋，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，并采用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;還有的推出了陶晶內膽的電飯鍋，將陶瓷成熟技術應用于電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了涂料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯鍋的時候，也往往更傾向于這種采用了新工藝的電飯煲。
如果您經濟比較寬裕，同時也比較在意食物質量和生活質量，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯鍋是不錯的選擇。而如果您對于煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯后在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器準備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯鍋。
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