大家都知道微波爐是現在很多家庭用來加熱食物的現代烹飪灶具，具有清潔、加熱速度快等特點，而號稱“微波爐的升級版”的光波爐也逐漸進入了現代家庭的廚房中，或許很多人對微波爐比較熟悉而對光波爐了解甚少，那么光波爐和微波爐的區別有哪些？下面就和一起裝修網的小編來看看光波爐和微波爐的具體區別吧。
光波爐和微波爐的區別有哪些
光波爐的工作原理
利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉化速度快，溫度高，使食物表面快速產生烤制效果，并將熱量向食物內轉播;同時遠紅外線對食物內部產生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波爐的工作原理
利用微波激發食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量而使食物加熱，并最終使食物熟透。其特點是使食物內外均勻加熱，能量利用率高，但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，且不能象傳統的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
光波爐和微波爐的區別簡介
光波爐和微波爐的區別
1、適用范圍
相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。
2、熱量冷卻
一般的微波爐內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導致燙傷，石英石加熱時間又慢;光波爐內部使用的是鹵素管，能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快。
光波爐和微波爐的區別簡介
3、外形特征
光波爐其實和我們平時看到的電磁爐一樣，始于一個開放狀態;而微波爐和消毒柜一樣，是將食物放到里面去加熱。相對來說，光波爐的使用安全度就要高一些。
以上就是小編今天為大家介紹的關于光波爐和微波爐的區別的基本概況和介紹，相信大家也都有了多多少少的了解，希望這篇文章可以幫助到你們。大家也可以登錄到一起裝修網查看和訂閱更多相關內容和資訊。
