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2009年
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中國北京
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家裝服務(wù)
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廚房設(shè)計(jì)的東西方文化差異

東西方的文化差異非常明顯,在廚房中的一些布置細(xì)節(jié)也能體現(xiàn)出來。隨著一些西方整體廚房品牌的進(jìn)入,西式廚房在中國也越來越普遍,但是東西方在使用餐具、炊具以及所用食材的不同,有些純西化的廚房設(shè)計(jì)并不適合中國廚房。一些沒有運(yùn)用得當(dāng)?shù)牟贾茫菑N房反而不倫不類,下面和小編一起來看看廚房設(shè)計(jì)中的東西方文化差異吧。

廚房設(shè)計(jì)的東西方文化差異

1、“尷尬”的開放

設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)私人居所的廚房時(shí),應(yīng)該將西式配置的優(yōu)點(diǎn),與中國傳統(tǒng)飲食、烹飪習(xí)慣的需求巧妙結(jié)合在一起,形成既摩登又古典的中國廚房。

2、“左右為難”的中島

中島可以說是西方廚房的一大特色,即將本來靠邊站的烹飪或料理臺(tái)等置于廚房的中央,一家人可以分散在中島的四邊,一起享受做飯的樂趣。除了做料理臺(tái)外,中島還可以提供一個(gè)小型家庭聚會(huì)的地方。但是如果中國家庭把灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上,起油時(shí),油煙四濺,一餐下來,島型工作臺(tái)上,甚至附近的地面都很油膩。因此,對(duì)于中國人來講,島型工作臺(tái)最好僅僅作為操作臺(tái),而在其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力的灶眼來烹制中餐。

3、“身高”不夠的水槽

西方的水槽一般為雙槽,可以一邊洗餐具一邊洗菜,因?yàn)樗麄兿吹亩际潜容^扁平的餐具,所以水槽高度只有150毫米。而中國人習(xí)慣用的餐具、炊具都很厚很大,所以中國人前幾年一般只能選用單槽。不少廠商根據(jù)中國人的使用情況,生產(chǎn)高度達(dá)180毫米的大容量雙槽,避免水濺出來。

廚房設(shè)計(jì)的東西方文化差異

4、惹來“是非”的洗碗機(jī)

西方人習(xí)慣在廚房里使用嵌入式的洗碗機(jī),他們的餐具大部分是很平的盤子、碟子,油脂也比較少,因此使用洗碗機(jī)非常方便省事。但是洗碗機(jī)進(jìn)入中國后,惹來很多批評(píng)。市場上出售的洗碗機(jī)多采用噴淋式洗刷,沖刷點(diǎn)不能遍布碗壁各處。而中國人的餐具以盛主食為主,很難將碗底洗干凈。而且洗一次時(shí)間太長,加上烘干、消毒等程序,整個(gè)過程需要一個(gè)小時(shí)左右。顯然,中國人更樂于直接靠自己的雙手來解決問題。

5、“中式革新”的吸油煙機(jī)

吸油煙機(jī)是百分百的舶來品。西方人炒菜,一般使用電磁爐、微波爐等電力炊具,沒有明火,油煙少,隨便用什么吸油煙機(jī)都可將煙吸干凈,因此他們的吸油煙機(jī)一般是吊頂樣式的。而中國家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為燃?xì)庀麓蠡鸺逭ā⒚突鸨矗a(chǎn)生大量油煙,傳統(tǒng)的歐式吊頂機(jī)器完全不能滿足使用需要,一定要選擇經(jīng)過中式改良的吸油煙機(jī)。

看了小編分享的廚房設(shè)計(jì)的東西方差異,大家知道該如何避免東西方融合的尷尬了吧。以上是關(guān)于廚房設(shè)計(jì)東西方差異的相關(guān)介紹,如果想要了解更多關(guān)于廚房的相關(guān)信息,請(qǐng)多多關(guān)注一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。

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標(biāo)簽: 廚房

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