不少的人平時都會用到微波爐或者光波爐，大家在安裝的時候，有些人會問，微波爐和光波爐到底哪一個更好用一點呢？接下來，小編就來向大家介紹一下微波爐光波爐的區別和特點。
微波爐光波爐的區別和特點
光波爐：
利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉化速度快，溫度高，使食物表面快速產生烤制效果，并將熱量向食物內轉播；同時遠紅外線對食物內部產生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波爐：
利用微波激發食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量而使食物加熱，并最終使食物熟透。其特點是使食物內外均勻加熱，能量利用率高，但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，且不能象傳統的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
微波爐光波爐的區別和特點
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