電烤箱和微波爐都能加熱食物，很多人都認為電烤箱和微波爐同一種類型的加熱電器，但是其實它們是有很多區(qū)別的，那么電烤箱和微波爐在哪些方面有區(qū)別呢？大家對這方面了解過嗎？今天一起裝修網(wǎng)的小編就來為大家介紹一下電烤箱和微波爐的區(qū)別。
電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹
1、概念不同
電烤箱又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。
微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。[2]
2、加熱原理不同
電烤箱是讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。
微波爐的是通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。
電烤箱和微波爐的區(qū)別介紹
3、加熱效果不同
電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
4、使用方式不同
微波爐更加注重的是快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，
電烤箱經(jīng)常用來烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。
以上就是小編從四個方面介紹的電烤箱與微波爐的區(qū)別，希望能幫助大家更好的了解這方面的知識，想了解更多關(guān)于電烤箱與微波爐的特價信息，請關(guān)注一起裝修網(wǎng)每周末的建材家具團購會，價格將低于市場30%-50%，了解更多品牌特價請搜索進入一起裝修網(wǎng)。
