要說到這廚房里的“大件兒”，那可還真是不少，什么冰箱啦、櫥柜啦、抽油煙機啦等等，少了哪一個，這日常的廚房烹飪工作就沒辦法正常的運轉起來。今天小編要教給大家的，就是如何選購這些廚房物件。
整體櫥柜
整體櫥柜包括哪些附加件？
米箱
大多數的整體櫥柜都有自帶米箱。一般都是一個長條形的抽屜，拉出來就能把袋裝米倒進去，其優點是密封、防霉變，還能定量取米。如果廠家用了劣質的柜體材料和膠水，就會污染放在里面的大米。
鍋墊
部分整體櫥柜的臺面燃氣灶旁，會有幾根鋼條搭建而成的不銹鋼鍋墊，看上去美觀又時尚，剛煮開的食物可以整鍋一過來，不用端到桌上去，節省時間。但是固定在臺面上的鍋墊下方在清潔時難以擦干凈，其功能是一塊小小的布制鍋墊就能代替的。
拉籃
拉籃是每一個櫥柜的基本配備，能夠提供較大的儲物空間，可分為爐臺拉籃、三面拉籃、抽屜拉籃、超窄拉籃、高深拉籃、轉角拉籃等。使用頻率比較高，由于是按櫥柜尺寸量身定做，所以提供的櫥柜尺寸一定要準確，也因為這個原因，拉籃一旦損壞，就只能去定制了。除此之外，有的拉籃是用橡膠繩索固定住的，要想清潔抽屜，就必須剪斷固定物，這樣一來，拉籃的固定性就打了折扣。
掛鉤
樣板間里櫥柜上那蹭亮蹭亮的掛鉤整整齊齊地掛著湯勺、鍋鏟等，是不是覺得看上去特別整潔，馬上就想買回去，把自己家的廚房也收拾地干干凈凈地？事實上，掛鉤有很大的幾率不在櫥柜配置清單里，與其眼饞樣板間里的配件，不如自己去網上或者超市淘一淘，各種款式造型應有盡有。
調味架
同理，樣板間里的不銹鋼調味架也是看上去很好看，不在配置清單的幾率大于80%。在家里的話，調味料直接放在臺面上，需要的時候直接拿還更方便，不用的時候就收起來，看上去也很整齊。
酒杯架
柜頂的酒杯架和倒掛的酒杯看著很酷，有種酒吧的感覺。櫥柜的儲物空間有很多，如果家里沒有客人來的話，酒杯之類的杯具都是收起來的，以免弄臟。
伸縮餐桌
折起來時是普通的櫥柜，打開來就是一張小型的餐桌，這樣的櫥柜應該比較適合小戶型的消費者。家里空間足夠的話，一張桌子兩張椅子還是有的。
垃圾桶
為了讓廚房看起來更為整潔，很多櫥柜廠家會把垃圾桶做成隱藏式的，藏在柜子里，一打開柜門就能看到。可是這樣的隱藏式垃圾桶要是沒蓋好的話，柜子里就會充滿異味；一到夏天，還會滋生蚊蟲，引來蟑螂等；而且因為是放在柜子里的，一個不小心就忘記倒垃圾了。
電器一體柜
整體櫥柜看上去現代又時尚，一個原因是因為冰箱、烤爐等電器放在一起，看上去有種金屬質感的時尚感。但是，如果家里的空間不夠，或者冰箱、烤爐等電器已經買好了，這樣的電器一體柜還要量好尺寸去定做，美觀性是高了，實用性就比較低。
如何選購整體櫥柜？
1、注意板材材質，是否結實，咨詢詢問門板、柜身板材材質，以估算廚柜壽命。
2、基本配置，就是每套廚柜必須配備的材料、五金件、功能配飾件。就美觀和實用性而言，這些配置是不可或缺的，如果減少任何部分的材料和配飾件，會直接影響廚柜的實用性和強度。
3、外觀。目前市場上所有廚柜的外表處理分為四類：雙面貼三聚氰胺、單面貼防火板、原木、噴漆。前三種的工藝、質量、造價均差別不大，第四種則差異甚大。就其油漆的種類就有幾十種，來源、價格、工藝等參差不齊，消費者最易上當。故在選擇噴漆柜時，一定要問清廠家用的是什么漆，什么工藝，再在逆強光線觀察其漆面的平整度、清潔度、厚度、光亮度、飽滿度、硬度。
4、基材。廚柜選用什么樣的基材，是廚柜質量的關鍵，也是價格差異的決定因素，消費者在選訂廚柜時，一定要廠家標明是用什么基材。目前市場的廚柜，采用的基材主要有刨花板、中纖板、大蕊板、原木四大類。刨花板、中纖板和大芯板三種，研制家選用的原材料、工藝不同，其質量、價格就有天壤之別，后者可相差3至5倍。
5、看服務與價格。“一分錢，一分貨”，可謂一個永恒的真理。一種品牌產品的價格，是由其質量來決定，同時還要由售后服務來保障。凡是出售假冒、偽劣、低價產品的廠家，絕不敢提供售后服務的保障。售后服務條款，是廠家對自己產品信心的體現，也是檢驗其質量的重要標準。
冰箱
第一、外觀檢查
電冰箱的表面涂層起色質應均勻發亮，不應有麻點，氣泡和明顯的劃痕更不應有大、小面積涂層脫落現象存在。電冰箱的電鍍件應光亮細密，不應有鍍層脫落或生繡之處。
第二、內部的檢查
門封是直接看冰箱的耗電量和保溫效果，而且是影響制冷壓縮機壽命。質量好的門封有很好的吸合力，開啟電冰箱門時，明顯感到有阻力。如果沒有，則門封質量不好。電冰箱的冷凍室一般都是由鋁板制作而成的，檢查冷凍室的鋁板有無明顯的裂痕，因為電冰箱制冷室內膽是由ABS塑料板經過真空成形工藝制成。檢查是否有裂痕還有起皺的地方，尤其是過渡圓角是否圓滑，內膽鍍板薄厚是否均勻。
第三，通電檢查
通電試運行，將溫控器旋鈕調到一定的位置上，連通電源，檢查燈開關和燈泡是否正常。在接通電源一瞬間，應注意壓縮機的啟動性能，是否能一次啟動。電冰箱運行幾分鐘后，用手摸電冰箱冷凝器，應有明顯熱感，而且熱得越快越好，而回氣管則有明顯的冷感。若無冷感則說明電冰箱的性能比較差。
第四、選擇低能耗、環保又經濟的電冰箱
因為冰箱型號各異，容積也各不相同，用戶在比較時常常無從著手。如果您用以下的公式進行計算比較，就可以化繁為簡，輕松定奪：冰箱每百升耗電量=日耗電量/冰箱凈容積xl00（所得數值越小，越省電）有些廠家參照先進的歐共體能耗標準，給產品劃定能耗級別并在冰箱的門板上貼有相應的節能標簽，其中A級是最為節能的產品。消費者在購買產品時可作為參考。
第五、噪音檢查
當你在檢查電冰箱的制冷性能時，可以聽到壓縮機發出的輕微運轉聲，當你用手摸電冰箱的箱體時，會有微微的振動感覺，除此之外用戶在選購冰箱時還可能遇到一些具體問題：
第六、冰箱容積
專業人士建議人均容積60-70立升較為合適，一般三口之家選擇200升左右的冰箱就比較理想了。當然，人口較多、住房面積大的家庭，可相應挑選容積大的冰箱。
第七、品牌的選擇
品牌反映一個企業的綜合水平，通常是產品質量和信譽的標志。這就是人們追求名牌的原因。不過聰明的消費者應當根據自己的需要，從性能價格比的角度去選擇冰箱，既不迷信洋貨，也不盲目追求名牌，其實絕大多數300立升以下的進口冰箱并非進口國本土生產。提醒一下：一般優質冰箱都會選用純銅管、進口涂復鋼板等優質部件來保證制冷系統的壽命和冰箱的防銹能力。
第八、售后服務
一般冰箱都會有一定的返修率，因此選擇售后服務好的產品也是十分有必要的，目前國內的冰箱廠家都有自己的一套售后服務標準，不妨從維修費用、保修時限、維修速度、維修服務的全面性以及周到性等實在因素去衡量廠家的售后服務水平。一般來說，在同等條件下，就售后服務而言，國貨比洋貨，本地產品比外地產品更令人放心。
燃氣灶
要點一：先看火力大不大
火力的大小事衡量一臺燃氣灶好壞的最重要的性能指標，如果火力不達標就沒有辦法滿足爆炒的需求。判斷火力大小可以有以下步驟：
第一步，看熱流量大不大，可以看該品牌的宣傳折頁或燃氣灶面板底殼的名牌標識，目前主流品牌的熱流量都在3.8-4.2千瓦之間（注：并不是火力越大越好，火力超過4.8千瓦則易糊鍋，也浪費燃氣）；第二步，看有效火力大不大，所謂有效火力就是鍋具實際吸收的熱流量大小，這就要查看燃氣灶的熱效率，用熱效率乘以額定熱流量就是有效火力了；第三步，如果在賣場或店里面有氣的話，最好現場試試火力大小，可以用燒水來驗證，同時可以觀看該燃氣的火焰形狀，一般旋火較好。
要點二：再看清洗是否方便
從面板材質來看：目前市面上的灶具主要有不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷等三種材質，這三種材料都比較好清洗，其中不銹鋼主要看有沒有不沾油處理，如果有則清洗較為方便。
從面板結構設計來看：目前面板結構有敞開式、半封閉式、全封閉式三種結構，其中全封閉式最好清洗，半封閉式次之，敞開式的最不好做清潔（因其容易溢出污水、贓物到灶具內部）。
要點三：再看做工好不好
工藝質量的好壞直接影響櫥柜搭配的美觀度，同時也是做衛生的時候會不會刮傷手的根本。其判斷方法有：
一看面板：一般直接用手觸摸面板，如果面板具有明顯的毛刺，而這樣的燃氣灶就不宜購買；如果比較光滑有質感則是臺比較好的工藝了。
二看燃燒系統：所有部件是不是光滑沒有毛刺；三看邊角工藝，看是否有折邊，因做清潔時經常移動灶具，所以要折邊。
要點四：根據自家環境來選擇款式
第一，顏色搭配：白+黑，白+灰，灰+黑為廚房主色調，多采用不銹鋼面板灶具，紅/綠/紫/黃等鮮艷顏色一般搭配鋼化玻璃灶具較為好，一般不超過三種顏色。
第二，關于尺寸大小：如果廚房面積只有4-6個平方，則應該選擇小尺寸的燃氣灶，一般為寬700mm至745mm;如果廚房面積只有6個平方以上，或者開放式廚房，則最好選擇大尺寸的灶具，一般為寬為760mm左右！
第三，根據小區情況，選擇適合自家的氣種的燃氣灶。 根據小區提供的是液化氣、人工煤氣、天然氣等哪一種氣種來進行選擇合適的燃氣灶。
要點五：根據個人的偏好進行選擇
每個人對于燃氣灶的偏好程度都不大一樣，有人偏好于安全性，有人偏好于節能性的。
偏好于安全性的，選擇上進風式的燃氣灶，因為其面板是完全密封的，避免了空氣來源于下部，從而避免了下部漏氣而產生危險。
偏好于節能性的，就要選擇火力又大而熱效率高的，選擇下嵌式燃燒系統的，在燃燒的時候火苗從底部往上燒，從而燃點更高，火力更集中。另外選擇鋁合金材質爐頭的，這樣就不會生銹，避免產生爐渣，堵住爐頭；火苗是藍色的，表示燃燒充分。
抽油煙機
一、家用抽油煙機選購指標
1、油煙機風量
風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈，當其它指標都良好的情況下，盡可能挑選風量值較大的油煙機。
2、油煙機風壓
風壓是指油煙機風量為7m3/min時的靜壓值。風壓也是衡量油煙機使用性能的一個重要指，風壓值越大，油煙機抗倒風能力越強，如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。
3、油煙機噪聲
噪聲也是衡量油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規定方法測得的A聲功率級。
4、油煙機輸入功率
油煙機的型號一般規定為CXW-□-□，其中第一個“□”中的數字表示的就是主電機輸入功率。家用抽油煙機的輸入功率并非越大越好，因為提升功率是為了提升風量和風壓，若風量、風壓得不到提高，增大功率也沒用再者功率越大，可能噪聲也越大越費電。
二、家用抽油煙機選購技巧
1、挑品牌：比較而言，知名品牌的抽油煙機品質有保證，售后服務也比較周到。
2、選經典：不要盲目追求新品新款，盡量買銷售量大的經典款式，成熟機型會給您帶來安心。比如觸摸式開關，雖然美但往往貴也容易壞，而機械式開關維修率低，可替代性也高，壞了還能修。
3、選類型：根據廚房的大小和油煙的多少來選擇家用抽油煙機的類型。歐式是不常做飯的家庭的選擇，酷愛中國飲食文化的人最好還是考慮深罩型抽油煙機。
4、比配件：家用抽油煙機的電機的好壞直接影響到吸油煙的效果及噪音，軸承的質量直接關系著抽油煙機的壽命和噪音的大小，金屬質地的葉輪更耐用可以更有效地降低噪音，在油煙分離方面表現也更出色，玻璃和不銹鋼面板擦洗起來省力。
5、驗產品：油煙機的集煙罩應盡可能少接縫和溝槽，不留藏污納垢的余地。可要求開機試聽噪聲，用手感覺一下四周是不是漏風。心中有什么疑慮要及時問導購，回答越是語焉不詳，越是要詳加盤問。
6、看服務：抽油煙機天天和油煙打交道，遲早要清洗，所以不能只顧眼前，還要計劃長遠。售后服務有哪些？免費的項目是終身的還是保修期內免費？維修保養的程序和費用如何？口頭承諾最不可信，白紙黑字寫在服務條款里才最可靠。
