早在公元850年就有了關于咖啡的記載，從最早烘焙、磨粉、沖調，繁瑣的步驟演變到今天咖啡豆和牛奶倒進去，幾個按鍵就能享受到各種口味的咖啡，這也是生活的一種進步。如今市面上的咖啡機越來越多，如何選擇又給消費者帶來了難題。專業的意式咖啡機價格太高，而普通的咖啡壺在功能上又不能完全滿足大家對咖啡品質的追求，美式咖啡機是比較好的家用選擇，那么對于普通家庭來說，咖啡機究竟該如何選購呢？
1、選擇國際品牌
小家電質量參差不齊，即使在咖啡機產品里，這一點也尤為明顯，選購咖啡機還得認準知名品牌，具有一定實力和口碑的品牌產品，使用和售后都有保障。咖啡機知名品牌中，幾乎都是國外品牌，在這一點上我們也不能過度的要求國內品牌，畢竟咖啡機起源于國外，國內外用戶的習慣不同，國內真正的咖啡機用戶并不多。
2、明確自己的需求
專業的咖啡機通常售價在萬元以上，的確是功能完善，口味俱全，甚至有專門的咖啡杯保溫層，精確到溫度上來確保咖啡的口味。但對于普通家庭來說，一萬元完全可以置備一套冰洗空大家電了，而且，普通家庭用戶需要對咖啡的口味如此苛刻么？根據個人口味選擇對應的美式咖啡機，價格更親民，在家就能享用喜歡的咖啡。
3、慎選咖啡壺
咖啡壺雖然功能上遠不如專業咖啡機，但是勝在價格便宜，煮出的咖啡口味遠好于速溶咖啡。但是也不可一味追求低價，不足百元的咖啡壺不建議購買，通常都是全塑料機身，只有加熱和沖濾功能，有些產品甚至連水都不能加熱充分，沖濾一遍咖啡粉，做出來的咖啡味道比速溶咖啡都要差得遠。所以各位在選購時候還是要注意一分錢一分貨，不要購買這種破費又傷心的假實惠。
更多細節的考量
1、要注意機器的材質，也就是塑料的質量。選擇符合食品安全的材質。
2、一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細就越好，一般至少也要9個孔。
3、判斷其水溫的穩定度是否夠高（恒溫），持續的高水溫才能煮出好咖啡。
4、咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對咖啡豆的要求不同，如果是全自動的機器需要考量這個指數。
5、根據自己的生活習慣和口味來選擇款式，美式咖啡機方便，意式咖啡機可滿足你各種需要，如果喜歡慢慢享受過程的，還可以考慮虹吸式的設計。
使用咖啡機的誤區
1、美式咖啡機的好處是：可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點是保溫時間過長，通常超過三十分鐘后，咖啡就會開始變酸變苦，再好的咖啡都經不起長時間的保溫。
2、很多朋友在熱水沖下約十秒鐘關機，其實這時咖啡還沒嘀到下壺，應當等待20秒，延長熱水在咖啡粉中停留的時間，這樣可以使咖啡比較濃郁些。
3、煮咖啡的過程中不要搖動機身，以免熱水濺出。等熱水流完后再取出咖啡壺，以免滴下來熱水濺到手上。
4、不要讓咖啡玻璃壺空燒，除了插頭拔掉，咖啡壺內一定要有液體。
5、注意水箱是否清潔，如果不干凈，可用清水沖洗后，倒立晾干。
咖啡機的保養
1、咖啡機要定期除垢，以延長咖啡壺的使用壽命。
2、一般講，水質比較硬的地方，每年要除垢4次。
3、除垢的方法是：先將水箱裝滿食用醋，讓醋全部滴入咖啡杯中，重復一次，然后再用清水重復清洗。
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