嵌入式消毒柜安裝時要注意以下幾點：
1.安裝空間的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小，具體尺寸按照說明書的要求進行規劃。
2.在安裝消毒柜的后部適當位置，按說明書要求，開出一個 120×120mm的方形通氣孔，通氣孔的尺寸最小不少于50 cm2 ，以利于通風散熱和除濕。
嵌入式消毒柜安裝全攻略
3.消毒柜應安裝平穩牢固，不得傾斜;且與燃燒器具及明火應保持安全距離 15cm以上，要遠離水源。
4.如果消毒柜安裝后，使用過程中不能直接插拔電源插頭，則應在電源插座前加裝一個保證駐立式器具至少 3mm觸點開距的全極斷開裝置，以便于控制消毒柜的電源通斷。
使用時要注意以下幾點：
1.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒柜內消毒，這樣能縮短消毒時間，降低電能消耗。
2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放人高溫消毒柜內，耐溫低于80℃的食具，不能放入低溫消毒柜內，以免損壞食具。
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3.彩瓷器皿最好不要放人高溫消毒柜內，彩瓷器皿放入消毒柜進行消毒時會釋放有毒的鉛、鎘等重金屬，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、缽等在上彩釉時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而高溫食具消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒柜內消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。
4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以保證消毒效果。
5.只有在關好門后，才能使消毒柜工作，以免臭氧泄露和紫外線輻射。
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6. 消毒柜在進行消毒的時候，嚴禁打開柜門，消毒結束后也不要馬上打開柜門，高溫消毒柜應在消毒結束 20分鐘(臭氧、紫外線消毒柜10分鐘)后才能打開柜門，一來可使消毒的效果更佳，二來可以避免臭氧泄漏和燙傷。
7.臭氧紫外線消毒柜在使用過程中若發現臭氧泄漏，應馬上停止使用，通知專業人員進行維修;在使用過程中若發現可以不經過任何透光物體(如玻璃等)直接看到紫外線光管發出的光線時，應馬上停止使用，并通知專業人員進行維修。
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8.消毒柜是專門為消毒餐飲具而生產的，其他東西如毛巾、鞋等非食具不能放進消毒柜內消毒，以避免發生危險。
9.不要用水噴淋消毒柜，輕則消毒柜損壞，嚴重時造成電源短路發生危險。
10.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。
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11.消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。
12.要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。
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