采用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白墻壁會發黃，家具會蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的選擇。
大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”，200瓦以上的為宜，因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低;在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產生較好的吸入效果。
選購開放式廚房抽油煙機可以選擇深罩型的抽油煙機，設置了容積較大的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。
另外也可選擇水簾式新型凈油煙機，不僅“抽煙，更能凈煙”。水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法，燃料燃燒時產生的有害物質及烹飪過程中產生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。
通過小編介紹的如何選購開放式廚房抽油煙機后，選購一臺合適的開放式廚房抽油煙機，免除油煙滿屋跑的現象，更安心的享受開放式家居所帶來的新體驗。
