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中式餐桌禮儀?
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餐桌禮儀每一個*都是不一樣的,養成良好的餐桌禮儀是對人的一種尊重,一些生活的小細節是可以對你工作有很大的幫助的,有良好的餐桌禮儀可以讓你更快的達到你想要的目的。關于中國的餐桌禮儀:(一)就座和離席1、應等長者坐定后,方可入坐。2、席上如有女士,應等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招呼女士。3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。5、在飯店用餐,應由服務生領臺入座。6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。3、餐巾應攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。4、切忌用餐巾擦拭餐具。(三)餐桌上的一般禮儀1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。3、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。4、口內有食物,應避免說話。5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。6、必須小口進食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。7、取菜舀湯,應使用公筷公匙。8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。9、送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。10、自己手上持*叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。12、切忌用手指掏牙,應用牙簽,并以手或手帕遮掩。13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應說聲“對不起”。14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。15、如餐具墜地,可請侍者拾起。16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。17、如*取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅取物。18、如系主人親自烹調食物,勿忘予主人贊賞。19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應折好,放在桌上。21、主食進行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。4酒桌禮儀談起喝酒,幾乎所有的人都有過切*會,“酒文化“也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中,已經越來越多地發現了酒的作用。的確,酒作為一種交際媒介,迎賓送客,聚朋會友,彼此溝通,傳遞友情,發揮了獨到的作用,所以,探索一下酒桌上的“奧妙“,有助于你求人交際的成功。1、眾歡同樂,切忌私語大多數酒宴賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨尊,天南海北,神侃無邊,出現跑題現象,而忽略了眾人。小貼士——派對歷險記特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,給別人一種神秘感,往往會產生“就你倆好“的嫉妒心理,影響喝酒的效果。
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法國餐桌禮儀?
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每一個*的餐桌禮儀都是不一樣的,其實個人覺得每一種不同的餐桌禮儀都是一種文化的體現。吃法國菜是一種享受,懂得餐桌禮儀是一種文化。 1.座位預定:座位一定要提前預定,說明人數,時間,還有位置要求(吸煙或非吸煙區)。 2.入座:入座通常由侍應帶領,侍應更會為女士拉椅子。法國人喜歡比預定用餐時間提早到達,先在酒吧吃點小吃如橄欖及來杯開胃酒。 3.開胃酒:侍應在遞上餐牌前,都會先問你要不要來杯開胃酒。 4.點菜:法國菜的菜單很簡單,主萊不過10來種,但都制作精美,點菜的順序是:頭道菜一般是涼萊或湯,盡管菜單上有多個品種的“頭道菜”供你選擇,但只能選擇一種,在上菜之前會有一道面包上來,吃完了以后服務員幫你撤掉盤子再上第2道菜。第2道是湯,美味的法式湯類,有濃濃的*湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道菜是一頓飯中的正菜,這是法式菜中最為發揮的一道菜。往往做得細膩、考究,令食客難忘。正餐里最多的是各種“排”一雞排、魚排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈*,再澆上*獨特的汁,味道鮮美,吃起來也方便。 5.點酒:點菜后,不妨可來杯housewine。 6.面包:上菜前,通常都會先給客人面包,法國長條面包(baguette)是必備的。法國人在早餐時才用牛油涂面包,所以想要牛油便要開口叫。法國菜注重醬汁,不妨以面包把醬汁蘸到碟底干干凈凈,以示對廚師的贊賞。 7.開胃菜:高級餐廳在正式上菜前,還有一道開胃菜,通常是以簡單的蔬菜做的冷盤。上主菜或吃完海鮮后會先給你一杯雪葩,用來清洗口腔殘余的味道,迎接下一道菜的來臨。 8.主菜:開餐時可說“BonAppetit”(即慢慢吃之意)。 9.芝士:芝士是在上甜品前的一道菜,侍應通常會拿一盤芝士到你跟前任你選擇,而芝士盤通常會給你一些提子或合桃伴吃,紅酒更是最佳拍檔。 10.甜品:法國人習慣了吃完甜品才飲咖啡,而不會邊吃邊飲咖啡。有些人更會點杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算*。
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西方的餐桌禮儀?
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西方人用餐一是講究吃飽,二是享受用餐的情趣和氛圍。熟悉一下西餐禮儀是非常必要的。一.用餐場合及注意事項當被邀請參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會,通常只有兩種,一種是正式的,一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服裝,男士必須打領帶。下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項:1.自助餐自助餐(也是招待會上常見的一種)可以是早餐、中餐、晚餐,甚至是茶點,有冷菜也有熱菜,連同餐具放在菜桌上,供客人用。一般在室內或院子、花園里舉行,來宴請不同人數的賓客。如果場地太小或是沒有服務人員,招待比較多的客人,自助餐就是最好的選擇。自助餐開始的時候,應該排隊等候取用食品。取食物前,自己先拿一個放食物用的盤子。要堅持“少吃多跑”的原則,不要一次拿得太多吃不完,可以多拿幾次。用完餐后,再將餐具放到指定的地方。不允許“吃不了兜著走”。如果在飯店里吃自助餐,一般是按就餐的人數計價,有些還規定就餐的時間長度,而且要求必須吃完,如果沒有吃完的話,需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西。自助餐有兩種類型,坐式并且享受部分服務的是最美妙的。它將優雅的環境和輕松的氣氛熔于一體,這樣的聚會需要一定的服務,除非它小得女主人可以應付得過來,同時也需要足夠的空間容納餐桌。另一種是不需要餐桌的,也沒有服務或者很少,客人們自娛自樂,可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個自己覺得最舒適的地方,而且隨時可以討論問題。自助餐,除了解決由于額外服務產生的問題,也解決了女主人安排桌位的問題。當客人們自由選擇地點時,先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責任。往往提供了很多種菜肴,客人有足夠的選擇余地,主人也不必擔心菜單是否符合他們的胃口。2.雞尾酒會雞尾酒會的形式活潑、簡便,便于人們交談。招待品以酒水為重,略備一些小食品,如點心、面包、香腸等,放在桌子、茶幾上或者由服務生拿著托盤,把飲料和點心端給客人,客人可以隨意走動。舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點。近年來,國際上各種大型活動前后往往都要舉辦雞尾酒會。這種場合下,最好手里拿一張餐巾,以便隨時擦手。用左手拿著杯子,好隨時準備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。用完了的紙巾丟到指*置。3.晚宴晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。西方的習慣,隆重的晚宴也就是正式宴會,基本上都安排在晚上8點以后舉行,中國一般在晚上6點至7點開始。舉行這種宴會,說明主人對宴會的主題很重視,或為了某項慶祝活動等。正式晚宴一般要排好座次,并在請柬上注明對著裝的要求。其間有祝詞或祝酒,有時安排席間音樂,由小型樂隊現場演奏。便宴是一種簡便的宴請形式。這種宴會氣氛親切友好,適用于親朋好友之間,有的在家里舉行。服裝、席位、餐具、布置等不必太講究,但仍然有別于一般家庭晚餐。西方的習慣,晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請,要仔細閱讀你的邀請函,上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同,或者攜帶伴侶。在回復邀請時,你最好能告訴主人他們的名字。4.其他注意事項西餐的一個特點就是餐具多:各種大小杯子、盤子、銀器具等。餐具是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤),左手放叉,右手放*。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯。右起依次是:葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手,上面的黃油*橫擺在盤里,*刃一面要向著自已。正餐的*叉數目要和菜的道數相等,按上菜順序由外到里排列,*口向內,用餐時按順序由外向中間排著用,依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃*用的比較正式的餐會中,餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,有的還系上小緞帶。注意,別拿餐巾擦鼻子或擦臉。小瓶裝鹽和胡椒,可以在每一套餐具中間的前面放一份,可以每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個,這樣就可以共用一套小瓶了。餐具都擺齊以后,不要忘了餐桌的裝飾物,例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等,都可以增添浪漫的氣氛。招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里,這樣既不科學,又不安全,因為玻璃杯容易燙手。所以,熱水、熱茶等,應該放在瓷杯里,玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝,茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡,然后把茶水倒出來喝,茶杯里不留茶葉。就坐時,*要端正,手肘不要放在桌面上,不要蹺腿,和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男主人),表示開始用餐,把餐巾鋪在雙腿上,如果餐巾很大就對折放腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。在正規的晚餐,要等女賓放好餐巾后,男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾,切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領口上、皮帶上或夾在襯衣的領口。用餐的時候,頭要保持一定高度,不能太低,不能過多地移動頭。就餐期間,如果暫時離開座位,可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務員不再給你上菜。很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,可以在上甜點之后,并得到男主人或女主人的允許,去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上,讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。二.西餐餐桌禮儀餐桌上必須要注意的是:1.西餐點菜及上菜順序西餐菜單上有四或五大分類,其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、*類、點心等。應先決定主菜。主菜如果是魚,開胃菜就選擇*類,在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外,其實不必從菜單上的單品菜內配出全餐,只要開胃菜和主菜各一道,再加一份甜點就夠了。可以不要湯,或者省去開胃菜,這也是很理想的組合(但在意大利菜中,意大利面被看成是湯,所以原則上這兩道菜不一起點)。正式的全套餐點上菜順序是:1)頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都有特色風味,味道以咸和*為主,而且數量少,質量較高。2)湯。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。3)副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的*質鮮嫩,比較容易消化,所以放在*類菜肴的前面,叫法上也和*類菜肴主菜有區別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。4)主菜。*、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。*類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的*,其中最有代表性的是牛*或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。*類菜肴配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝,通常將兔*和鹿*等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞,有山雞、火雞、竹雞,可煮、炸、烤、燜,主要的調味汁有黃*汁、咖喱汁、奶油汁等。5)蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在*類菜肴之后,也可以和*類菜肴同時上桌,所以可以算為一道菜,或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚、*、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進餐順序上可以作為頭盤。還有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的*食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌,稱為配菜。6)甜品。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。7)咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。2.位次問題即使來賓中有地位、身份、年紀高于主賓的,在排*次時,仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位,右手是第一重要客人的夫人,左手是第二重要客人的夫人,女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。現在,如果不是非常正規的午餐或晚餐,這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。3.*叉的使用使用*叉時,從外側往內側取用*叉,要左手持叉,右手持*;切東西時左手拿叉按住食物,右手拿*切成小塊,用叉子往嘴里送。用*的時候,*刃不可以朝外。進餐中途需要休息時,可以放下*叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央,表示沒吃完,還要繼續吃。每吃完一道菜,將*叉并排放在盤中,表示已經吃完了,可以將這道菜或盤子拿走。如果是談話,可以拿著*叉,不用放下來,但不要揮舞。不用*時,可用右手拿叉,但需要作手勢時,就應放下*叉,千萬不要拿著*叉在空中揮舞搖晃,不要一手拿*或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不要一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。任何時候,都不要將*叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。4.餐桌上的注意事項。不要在餐桌上化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時,拿不到的食物可以請別人傳遞,不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多,在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中,以示禮貌。不應在進餐中途退席。確實需要離開,要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時,即使不喝,也應該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當別人為你斟酒時,如果不需要,可以簡單地說一聲“不,謝謝!”或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。進餐過程中,不要解開紐扣或當眾脫衣。如果主人請客人寬衣,男客人可以把外衣脫下搭在椅背上,但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺上。三.西餐的吃法西餐的具體吃法,和中餐有很大區別。1.吃面包和黃油時,通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油,然后用手把面包掰成幾小塊,抹一塊,吃一塊。吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿著吃的,大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用*和叉。2.吃*類西方人吃*(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃的時候,用*、叉把*切成一小塊,大小剛好是一口。吃一塊,切一塊,不要一下子全切了,也千萬不要用叉子把整塊*夾到嘴邊,邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。吃牛*(牛排)的場合,由于可以按自己愛好決定生熟的程度,預*,服務員或主人會問你生熟的程度。吃有骨頭的*,比如吃雞的時候,不要直接“動手”,要用叉子把整片*固定(可以把叉子朝上,用叉子背部壓住*),再用*沿骨頭插入,把*切開,邊切邊吃。如果是骨頭很小時,可以用叉子把它放進嘴里,在嘴里把*和骨頭分開后,再用餐巾蓋住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的*,洗手水往往會和*同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。吃魚時不要把魚翻身,吃完上層后用*叉剔掉魚骨后再吃下層。3.吃沙拉西餐中,沙拉往往出現在這樣的場合里:作為主菜的配菜,比如說蔬菜沙拉,這是常見的;作為間隔菜,比如在主菜和甜點之間;作為第一道菜,比如說雞*沙拉。如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。如果主菜沙拉配有沙拉醬,可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易了。沙拉習慣的吃法應該是:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以*叉并用。一次只切一塊,吃完再切。4.喝湯5.蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼,右手用蠔叉取出蠔*,蘸調味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨蘸調味料,用蠔叉吃。6.意大利面吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面條,每次卷四五根最方便。也可以用調羹和叉子一起吃,調羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸,不然容易把汁濺得到處都是。7.水果在許多*,把水果作為甜點或隨甜點一起送上。通常是許多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盤。吃水果關鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個去咬。有*叉的情況下,應小心地使用,用*切成四瓣再去皮核,用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來。沒有*或叉時,可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出,放在果盤的邊上。把果核直接從嘴里吐出來,是非常失禮的。8.西式快餐和小吃漢堡包和熱*是用手拿著吃,但一定要用餐巾紙墊住,讓醬汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。為防止萬一,可以一只手拿餐巾墊住,另一只手準備一兩張餐巾備用。比薩餅可以用手拿著餅塊,把外邊轉向里,防止上面的餡掉出來。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄醬等混合醬后吃。油煎食品和薯片,可以用手拿著吃,也可以用叉子吃。如果在*,當然可以用手拿著吃了。女士還要注意,吃東西的時候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,*噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時,如果把手指弄臟了,可以請服務員端洗手水來。四.五種特殊情況的處理1.碰到主人做感恩怎么辦?有的主人會在進餐前感恩禱告,或坐或立,來賓都應和主人一樣。感恩禱告前,不要吃喝任何東西,安靜地低著頭。直到禱告結束,再把餐巾放在膝上,開始用餐。2.塞牙或異物入口時如果你的牙縫里塞了蔬菜葉子或沙粒式的東西,不要在餐桌上用牙簽剔,可以喝口水試試看;如果不行,就去洗手間,這樣你就可以用力地漱口,也可以用牙簽。如果遇到不好吃的食物或異物入口時,必須注意不要引起一起吃飯的人的不快,但也不必勉強把不好的東西吃下去。可以用餐巾蓋住嘴,趕緊吐到餐巾上,讓服務員換塊新的餐巾。如果食物中有石子等異物時,可用拇指和食指取出來,放在盤子的一旁。即使有只蟲子從你的沙拉里神氣活現地爬出來(這是鍛煉你的勇氣和風度的最佳時刻),也要心平氣和地要求換掉,只要和主人或服務員使個眼色就行,不要大吵大鬧、鬼哭神嚎,讓所有人都知道以至于都不敢吃了。3.吃了蒜或洋蔥后怎么辦?吃飯的時候吃了蒜或蔥,不管是在家里、辦公室還是聚會,都不會太受歡迎。我們介紹幾種解決的方法:一是用漱口水;二是嚼口香糖;三是用一片檸檬擦拭口腔內部和舌頭;四是嚼幾片茶葉或是咖啡豆。4.在餐桌上弄灑了東西怎么辦?如果在餐桌上潑灑了東西,而且灑了很多的情況下,做主人的要叫服務員來清理你弄臟的地方,萬一不能清除干凈,他會給你再鋪上一塊新的餐巾,把臟東西蓋住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清潔用品清除就行了。如果你的座位弄上了大量的污漬,就向主人再要一塊餐巾蓋在弄臟的地方,同時向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄壞了主人的任何東西,你應安排把弄壞的東西收在一起,并且清除干凈或修好它們,在主人方便的時候再送回去。5.*叉掉到地上怎么辦?用餐的時候,*叉不小心掉到地上,如果彎腰下去撿,不僅姿勢不雅觀,影響身邊的人,也會弄臟手。可以示意服務生來處理并你更換新的餐具。五.怎樣得體地告辭?正餐之后的酒會告辭時間按常識而定,如果酒會不是在周末舉行,那就意味著告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。如果在周末,就可以更晚一些。告辭應不宜過早或過遲。各種(除了最大型的)酒會上,離開前都要向女主人當面致謝,這是禮貌。致謝時,該說的事交代完就可離開,不要說個不停,這樣對方既無法做他自己的事也不能招呼別人。如果你因故必須早點告辭,致謝時不要太引人注目,以免讓其他客人認為他們也該走了。如果是主賓,就要先于其他客人向主人告辭。一般來說,主賓應在用完點心后的20分鐘到40分鐘之間相機告辭。一般客人不要先于主賓告辭,否則是對主人和主賓的不敬。如果確實有事需要先走,也要誠懇地說明情況。出席雞尾酒會的客人應按請帖上寫明的時間起身告辭。如果接到的是口頭邀請(可能沒說明時間),應該認為酒會進行兩個小時。如果有一位客人遲遲不走,而女主人又另有晚餐之約,那她就應該婉轉說明。她可以友好地說:“我得跟您分手了,因為我不得不……”另外,參加了一次雞尾酒會或非正式的正餐、酒會之后,寫信或是通打個電話表示謝意,都是非常得體的。如果過不了多久又要見面的話,也可以面謝。
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英國的餐桌禮儀?
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每個*都有不同的餐桌禮儀,餐桌禮儀其實就是一種對客人或者主人的尊重,讓人感覺素質的不同。*人的餐桌禮儀是:1、就座時,*要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。2、使用*叉進餐時,從外側往內側取用*叉,要左手持叉,右手持*;切東西時左手拿叉按住食物,右手執*將其切成小塊,用叉子送入口中。使用*時,*刃不可向外。進餐中放下*叉時應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。*刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將*叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著*叉,無需放下。不用*時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下*叉,千萬不可手執*叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿*或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將*叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。3、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要*嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴*。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。4、吃魚、*等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。5、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。6、吃雞時,歐美人多以雞胸脯*為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層后用*叉將魚骨剔掉后再吃下層吃*時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將*都切成塊。7、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,不要拿著水果整個去咬,應先用水果*切成四瓣再用*去掉皮、核、用叉子叉著吃。8、用*叉吃有骨頭的*吃有骨頭的*時,可以用手拿著吃。若想吃得更優雅,還是用*較好。用叉子將整片*固定(可將叉子朝上,用叉子背部壓住*),再用*沿骨頭插人,把*切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時,會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的*一起端上來時,意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后,將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時,如果把手指弄臟,也可請侍者端洗手水來,注意洗手時要輕輕地洗。9、吃面包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩,是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“*”得很干凈,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一點調味汁來吃,是雅觀的作法。
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西方餐桌禮儀英語?
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西方餐桌禮儀*的例文其實是比較常見的,個人之前寫過的也比較多,其中有一篇是:Assoonasyouareseated,openyournapkinandplaceitonyourlap.thenapkinkeepsonyourlap(exceptforuse)untiltheendofthemeal.Ifyouneedtoleavethetableforawhile,youmayleavethenapkinonyourchair.Whenthemealisfinished,palceyournapkinneatlyattheleftofyourpalte.Situpstraigh,keepyourelbowsoffthetable,andsilenceyourcellphone.DishesarepassedfromlefttorightDotryalittleofeverythingonyourplateWhenaladyarrivesorleavesthetable,it‘spoliteforallgentlemanatthetableoftostandup.Alwayssay“Please“and“Thankyou“.Thankthehostandhotessbeforeleaving.
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