簡單介紹烤箱預熱的作用

烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能按照食譜上的烘烤時間進行烘焙。一般烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能烤箱會未達到指定的預熱溫度，但是若烤箱預熱空烤太久，也有可能會影響烤箱的使用壽命。那么烤箱為什么要預熱呢？接下來一起裝修網小編就來給大家介紹。

烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等于是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等于是從室溫直接進入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經過預熱，直接從室溫開始進行烤制，烤熟后的蛋糕組織一定不如經過預熱工序后烤出的蛋糕組織膨松。

以上就是一起裝修網小編為大家整理的有關為什么烤箱在使用前要進行預熱的知識了。如果您還需要更多有關烤箱的信息的話，請繼續關注一起裝修網。