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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務(wù)
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砂鍋保養(yǎng)技巧 砂鍋注意事項

 能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來看看砂鍋保養(yǎng)技巧以及其注意事項。

砂鍋保養(yǎng)技巧  砂鍋注意事項

砂鍋保養(yǎng)技巧

1. 剛買來的砂鍋需要處理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2 .砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進(jìn)食物中去。

3.新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完后,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的面糊干結(jié),堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然后洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。

4. 煮制時不可急冷,如需加水,也要加入熱水,以免冷熱沖擊,減少其使用壽命。

5. 輕拿輕放,別“硬碰硬”,畢竟是土制品,磕碰會讓其“體無完膚”。

砂鍋保養(yǎng)技巧  砂鍋注意事項

砂鍋注意事項

1.要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。

2.燒好食物后,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小,做一個鐵圈,當(dāng)砂鍋離火后,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。

3. 砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因為炒菜的油溫很高,當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時,驟然放進(jìn)涼菜,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應(yīng)該先加水,然后才能移到爐火上,如果先燒鍋后放水,也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火。

4. 從火上端下砂鍋時,要放在干燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。

5. 不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。

7.不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

8. 熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯,同樣,凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。

砂鍋保養(yǎng)技巧  砂鍋注意事項

砂鍋是陶制品,能較好地保持食品的色、香、味,很多人喜歡用它來熬湯、燉肉。以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于砂鍋的基本情況和介紹,相信朋友們也都有了一定的了解,希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。


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