在房價日益高漲的今天，蝸居成為年輕一代最好的選擇，小的居住面積導致廚房也很狹小，但是又想自己烹飪美食，大的爐灶有要很大空間，這樣電磁爐因其方便小巧的特性，收到廣大年輕主婦的青睞，而且三五朋友來聚會的時候還可以當做火鍋爐使用，一爐多用，方便快捷！那么其工作原理你是否清楚呢？那么接下來，小編就給大家詳細介紹下電磁爐，一起來看看吧!
電磁爐工作原理是怎樣的？
下面就讓小編為你講解電磁爐的工作原理。
電磁灶是現代家 庭烹飪食物的先進電子炊具，使用非常方便，可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。并且有效率高、體積小、重量輕、 噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生的特點，烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養素，是實現廚房現代 化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。
電磁爐是采用磁場感應渦 流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發 熱，然后再加熱鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收，不會泄漏，對人體 健康絕對無危害。
實用電磁爐時，鍋具一般要求是鐵磁性的材料，如鐵鍋，不銹鋼鍋，搪瓷鍋 。因為鍋具要接受電磁爐的磁力線切割，所以，要求鍋底是平的。又因為鍋底的大小會影響磁力線的強弱，進而影響到電磁爐內部 控制電路的取樣值，所以，對鍋底的大小也是有一定要求的。就目前來說，只要符合上述對鍋具的要求，大多電磁爐的鍋都能通用！
使用電磁爐時候因為是帶電產品，所以是要避免水分和潮濕的！以上就是小編今天為大家講解的電磁爐，希望這篇文章可以幫助到大家。如需了解更多相關資訊，請持續關注一起裝修網。
