那么廚房收納的目的是什么呢？廚房收納說來也簡單—易找、易取、方便放回。但要真正和廚房成為朋友不是一件太容易的事情，一切要從磨合開始，慢慢嘗試，漸漸積累，在時間中打造屬于自己的小廚房。
1、只保留現在能用到的物品
想擁有一間滿意的心，往往都是從精簡開始的，然后再做整理。哪些是現在需要的，哪些是再放一年也想不到使用方法的，人生的決斷力在細微處見真章。只保留現在能用到的物品，讓各柜櫥留下0%的空置空間，能幫助我們在最短的時間內找到所需的物件，輕松完成一頓美食，飯后再以最快的時間將廚房恢復原樣。
2、為每件物品找到屬于它的家
如何安排管理好各區域的物品，確實要好好動一番腦筋。首先，盡量把同類的物品或者經常一起使用的物品放到一起，這樣就算偶爾忘了某件東西的放置地方，也會知道在哪片區域里尋找。然后，將物品放在使用地點的附近，比如把炒鍋放在灶臺下面，將垃圾袋收納在垃圾桶附近，是不是無論拿取或放回都很方便呢？再來，就是按照使用頻率，把物品放在不同的高度。當我們站立的時候，比視線稍低的高度以及平視所及的高度最容易取放物品，經常使用的東西當然要放在這個高度上下。次經常使用的物品，適合放在稍微抬手或者彎下腰，能拿到的地方。不經常使用的物品，輕的放在最高處，重的則放在最下方。
3、廚房物品整理也是有順序的
使用頻率越高的地方，越容易積累雜物。灶臺上、洗碗池上，是不是擺滿了各種廚具？那就讓我們從廚具開始收納吧。全部攤開看似方便，但每次做飯時都要在一派雜亂中清理出一小片能干活兒的地方，反而十分麻煩，不如收到櫥柜里，這樣也更潔凈。接下來就是餐具啦，總是偶爾買些新品，到現在已經堆積成災了，趁這個機會，狠心扔掉那些從沒用過的吧，雖然難免受良心的譴責，但放著不用同樣也是一種罪過啊。往后就是零七八碎了，什么干貨、茶包、速食品之類，以及七七八八的收納用品。如果這時你以為全部搞定了，那么打開冰箱看看吧，最后的挑戰也是最大的，先從扔掉過期食品開始，堅持就是勝利！
善用廚房下部空間，讓廚具近在手邊
二
說到廚房，想想不過是每日圍著水槽和灶臺來回轉，這兩處如果都不利落，做飯時怎么能不忙作一團呢？讓每件廚具都近在手邊，有條不紊地取出，干凈利落地放回，很有大廚的風范吧。
1、水槽下方的空間VS和水相關的廚具
水槽下方勢必是有些濕氣的，所以放一些和水相關的物品是再合適不過了。比如洗菜盆、篩子，這樣每回要洗菜時，彎腰取出就好。砧板的話，如果有好多塊，還是只留下經常用的那兩塊為好，不用的時候收到柜子里，用的時候搭在水槽上，臺面空間立刻擴展。洗潔劑、洗碗巾這些雖然放在水槽上更方便，但試著放到柜子里，眼前是不是會更清爽？
水槽下只有一個單獨的柜子，不夠放這么多東西？這時候是充分利用空間的時候，用現在的擱架或者自制擱架，將柜子隔成兩或三層。柜門后，也是可以利用起來的地方，固定一個網兜或者紙盒，放垃圾袋、塑料袋、保鮮膜都很不錯。
或者也可以考慮在水槽下的空間放凈水機的機組和儲水罐。現在大城市水質普遍令人憂心，喝水又是人生的重中之重，選臺合適的凈水設備很有必要。
當然，也有些家庭用水槽下的空間做垃圾分類的場所。如果害怕水分大的食材容易腐爛，散發異味，在垃圾桶里鋪些舊報紙是十分簡便的方法。
2、灶臺下方的櫥柜VS與火相關的廚具和餐具
和水槽下方放與水相關物品相對應的，灶臺下的空間自然適合放與火相關的物品。
灶臺正下方的櫥柜，是一切鍋具的理想歸處，管他炒鍋、蒸鍋，還是牛奶鍋、電飯鍋，要用的時候，只管從這里拿出，放上灶臺就好。如果沒有現成的擱架或者鍋架，將兩個U形架開口向下放置，疊摞，一組擱架搞定。不過也要記得不要放得太滿，上方還是稍稍留些空間比較好取放。帶蓋的鍋具最好是鍋身和鍋蓋分開放置，這樣大大小小的鍋可以疊置，鍋蓋的話，在柜門后黏上掛鉤用來掛鍋蓋，是不是很省地方？
因為灶臺下相對比較干燥，與灶臺相連的櫥柜里，也很適合存放米、面、油這些開門必備之物。放入抽屜式箱子，箱子上方再放小籃子，這樣就有很富裕的空間用來放置上述食材啦，當然，要先分門別類裝入儲物罐，罐子上寫上標簽。
大多數整體櫥柜會有現成的盤碟架，如果沒有的話，記住一個要點—盤碟要立放，而不是疊放。原因很簡單，放便抽取嘛。資料盒是很好的收納工具，如果碟子過小，系上帶子攔住，就不怕它們來回滾動了。碗的話，如果櫥柜過深，就難免有些會放到深處，這時候在下面放一個托盤，和抽屜一個道理，用的時候拉出就好。
如果還有瑣碎之物沒有地方放置，那么在櫥柜內壁黏上掛鉤，很適合掛置小件物品。
3、灶臺下方的抽屜VS各種零碎廚具和餐具
廚房抽屜通常有3層。第一層適合放鏟子、炒勺、刀具、打蛋器、刨絲工具、筷子這些細長的廚具與餐具，選購的廚房抽屜收納格，特別方便歸類存放。有些收納格還設計了可移動的隔板，能根據不同的需求來調整。當然，也有人喜歡將這些懸掛在灶臺上方，如果是南方還好，在不出門都是一臉土的北方，一切還是請放入柜中比較好。第二層適合放不那么經常使用的廚具，比如起子、開瓶器、計量杯之類。第三層的話，就是暫時用不到的各種小型收納用品了。如果是一體式的，蓋上蓋子，像書本一樣豎著放入，不要疊壓。如果是盒蓋可分離型的，當然是分開放置節省空間了。
如果抽屜眾多，也可以考慮用一個上層柜子放置調味品。或者放在吊柜里也是不錯的選擇。一旦抽屜超過4組，最好在最外側貼標簽，避免忘記物品所在分層，在尋找的時候浪費時間。
