廚房用建材的介紹

流理臺材質

美耐板

可區分“一般壓塑美耐板”與“高壓美耐板”。一般

壓塑美耐板僅在木心板加上一層美耐皿，雖不易刮傷，

卻不耐濕氣，易翻翹，適用 不佳。高壓美耐板則耐

磨、耐高溫，表面感覺近乎人造石。選時從底材部分

看起，表面需平整光滑，膠合處需密合無接縫，必須

使用臺面專業的耐高溫膠。

不銹鋼

早期廚具多以此類材質為主，耐磨耐用、防水又抗酸堿，曾是廚具市場主流。此外，與同類材質的瓦斯爐、排油煙機好搭配。 點是臺面容易生水紋，不好整理。沿海地區最好避免使用此類材質，易生銹產生黑紋。另一方面，不少進口不銹鋼臺面強調手工打造，價格較國產高出許多，選 前獲比三家不吃虧。

天然大理石

紋理質感雖佳，但因具有熱脹冷縮特 ，易吸附水氣與油污，時間一久表面容易發黃。由于大理石材質較軟，不耐重物在上面摔、剁，因臺面乃高度使用的地方，故較不建議使用。至于，選 時請注意石板間的接縫，并查看表面是否經過上蠟處理，以免臟污滲入。

珍珠板

由美耐皿多層高壓到相當厚度所制成，表面泛著珍珠般色澤，因而得名。硬度與耐磨 均較美耐板高，不易變形且防水，價格不高， 點是接縫明顯且受損后不易修復。此材流理臺面通常采一體成型設計，甚至挖取前線止水線，但須注意水氣滲入板材內的問題。

人造大理石

以化學復合材料制成，內外皆屬同一材質，故無毛細孔，不易吸附油污。除防火防水以外，可依使用者需求隨意裁切各種尺寸。因價格懸殊大，選 時注意產地、廠商信譽，目前市場以杜邦與韓國為大宗。