空氣炸鍋是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感。
空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會(huì)滴到炸鍋里，最高可降低80%的油脂。像肉類、海鮮類和已經(jīng)腌制好的薯?xiàng)l類食品，不需要加油就可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鮮蔬菜之類的，加少量油就可以做出傳統(tǒng)油炸做法一樣的口感。
在清潔空氣炸鍋前先讓炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃煎炸鍋內(nèi)油不粘涂層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘涂層。
空氣炸鍋有最高達(dá)200度的恒溫裝置，是要設(shè)置好時(shí)間就不會(huì)產(chǎn)生傳統(tǒng)油炸過因?yàn)橛蜏靥弋a(chǎn)生食物焦糊甚至著火的情況。空氣炸鍋?zhàn)鍪澄飼r(shí)不需要長時(shí)間在旁邊守候，長達(dá)30分鐘的定時(shí)設(shè)置，選定食物所需時(shí)間，控制旋鈕一擰搞定，無需傳統(tǒng)油炸一樣時(shí)刻守護(hù)。
空氣炸鍋價(jià)格
德國GOLD AIKIA鑫愛家空氣炸鍋 1688元
飛利浦空氣炸鍋HD9232 1999元
樂扣樂扣大容量空炸鍋 2399元
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