咖啡店裝修怎樣充分利用店內空間,可從以下幾方面入手。
(1) 充分利用貨架頂部陳列商品。這種形式可以吸引顧客視線,使顧客一進店就能找到商品的出售位置。貨架頂部應陳列具有代表性的商品、重點推銷的商品和新產品。這樣才能反映營業柜組的銷售重點和經營特點。陳列的數量要適中,要多而不擁,少而不疏。展示道具以簡潔明了,經濟實用,突出商品為主,要根據展示需求來設計,不要體積過大,過份復雜和色彩過濃,以免喧賓奪主。對于高貨架一般不再搞頂部陳列,以免商店顯得擁擠壓抑,
(2) 充分利用玻璃柜臺陳列商品。一般柜臺可分為一至三層。一層的陳列效果比較好,商品擺放集中,一般多用于精品柜和小件商品陳列,多層柜的上層和中層的商品是經常拿動的,下層的商品一般拿動的少,售貨員在擺放陳列時要注意這一特點。要堅持柜臺賣什么陳列什么,所陳列形式著重展示商品的式樣、特點和全貌。
(3) 利用柜臺臺面陳列商品。在柜臺臺面上可適當的陳列商品,采用玻璃罐、轉動架、堆碼架或直接堆放商品,組成幾何形式,宣傳推銷季節性商品、滯銷商品和新產品,以便利顧客選購。但要注意不能妨礙售貨員操作,影響顧客視線。
(4) 利用包柱櫥陳列商品。包柱櫥是指在店內柱子的中部用玻璃鑲抱起來做的展示櫥柜,里面可陳列展示各種體積小的商品。這樣做不僅可展示商品,而且使顧客不致產生柱子影響陳列商品的感覺。島嶼櫥柜中央的柱子陳列本柜的商品,走道中間的可陳列臨近兒個柜組的商品。
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