電冰箱在人類發展的過程中深刻的改變了人們的生活，是人類生活的現代奇跡之一。現代發明的不斷進步，也讓我們的生活更加便捷。生活中出現了很多讓我們生活得更便捷的產品。電冰箱作為改造我們生活的功臣之一，可是大家對電冰箱工作原理了解又有多少呢？下面就跟小編一起來看看吧。
生活中，冰箱的基本作用是使食物保持低溫。會因為低溫有助于延長食品的保鮮時間。冷藏的基本原理就是減少細菌（因為所有食品都含細菌）的活動，使細菌需要用更長的時間才能使食品變質。
冰箱的基本原理很簡單：冰箱利用液體蒸發吸收熱量。可能你注意到皮膚沾上水會感覺涼爽。水在蒸發時，會吸收熱量，使您感到清涼。擦拭酒精會感覺更涼爽，因為酒精的蒸發溫度較低。冰箱中使用的液體（制冷劑）會在極低的溫度蒸發，使冰箱內部保持冰凍溫度。如果把冰箱的制冷劑放在皮膚上（這絕對不是個好主意），它在蒸發時會使皮膚凍傷。
所有冰箱（或空調系統）都由五個基本部件組成：
1、壓縮機
2、熱交換管，冰箱外部呈彎曲或盤曲狀的管道
3、安全閥
4、熱交換管，冰箱內部呈彎曲或盤曲狀的管道
5、制冷劑，冰箱內蒸發以制造低溫的液體
很多工業冰箱使用純氨作為制冷劑。純氨會在-32攝氏度時蒸發。
冰箱的基本工作原理是：
1. 壓縮機壓縮制冷劑氣體。這將升高制冷劑的壓力和溫度，而冰箱外部的熱交換線圈幫助制冷劑散發加壓產生的熱量。
2. 當制冷劑冷卻時，制冷劑液化成液體形式，并流經安全閥。
3. 當制冷劑流經安全閥時，液態制冷劑從高壓區流向低壓區，因此它會膨脹并蒸發。在蒸發過程中，它會吸收熱量，發揮制冷效果。
4. 冰箱內的線圈幫助制冷劑吸收熱量，使冰箱內部保持低溫。然后，重復該循環。
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