吧臺用于表示餐廳,旅館等一些現代娛樂休閑服務場所的總服務臺,吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域,是酒吧的核心部位,因酒吧的空間形式經營特點不一樣,吧臺最好是由經營者自己設計,所以經營者必須了解吧臺的結構。吧臺由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(中心吧)組成,吧臺大小以及組成形狀,也因具體條件有所不同,就其樣式可以多種多樣的。今天小編就為大家介紹一下吧臺選購知識和吧臺清潔保養。
吧臺的選購知識
1、材質選擇:吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等,一般大理石較耐用,性價比較高,實木吧臺較有檔次,一般別墅可用,瓷片的較大眾化,價格比較實惠。
2、吧凳面與吧臺面應保持在0.25M左右的落差。吧臺面較高時,相應的吧凳面也高一些。
3、凳與吧臺下端落腳處,應設有支撐腳部的支桿物,如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式,坐起來會感覺更舒服些。
吧臺的清潔
吧臺一般是大理石和硬木制成,如果就睡倒翻在臺面或者污點,不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此,必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊,則先用濕毛巾擦拭,再用清潔劑噴再表面擦抹,至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養劑。
吧臺的保養
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面,以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時,可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以清水擦試,記得以柔軟的干布擦去殘留水漬,待完全擦凈后,再使用保養蠟磨亮。
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