吧臺(tái)用于表示餐廳,旅館等一些現(xiàn)代娛樂休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái),吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域,是酒吧的核心部位,因酒吧的空間形式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不一樣,吧臺(tái)最好是由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì),所以經(jīng)營(yíng)者必須了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。吧臺(tái)由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(tái)(中心吧)組成,吧臺(tái)大小以及組成形狀,也因具體條件有所不同,就其樣式可以多種多樣的。今天小編就為大家介紹一下吧臺(tái)選購(gòu)知識(shí)和吧臺(tái)清潔保養(yǎng)。
吧臺(tái)的選購(gòu)知識(shí)
1、材質(zhì)選擇:吧臺(tái)一般材質(zhì)有大理石、實(shí)木、瓷片等,一般大理石較耐用,性價(jià)比較高,實(shí)木吧臺(tái)較有檔次,一般別墅可用,瓷片的較大眾化,價(jià)格比較實(shí)惠。
2、吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25M左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí),相應(yīng)的吧凳面也高一些。
3、凳與吧臺(tái)下端落腳處,應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物,如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式,坐起來(lái)會(huì)感覺更舒服些。
吧臺(tái)的清潔
吧臺(tái)一般是大理石和硬木制成,如果就睡倒翻在臺(tái)面或者污點(diǎn),不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此,必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊,則先用濕毛巾擦拭,再用清潔劑噴再表面擦抹,至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺(tái)的保養(yǎng)
1、吧臺(tái)的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表面,以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多時(shí),可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以清水擦試,記得以柔軟的干布擦去殘留水漬,待完全擦凈后,再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>
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