提起來電烤箱和微波爐大家都知道，但真要是讓誰說出兩者有什么區別時，可能大家又都要為難了。電烤箱和微波爐有何不同呢？下面就一起來看看吧。
電烤箱和微波爐的區別
加熱原理不同：電烤箱是讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。而微波爐的則是通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
加熱效果不同：電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
使用方式不同：雖然電烤箱和微波爐都具有加熱食物的功能，但是微波爐更加注重的是快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。
一閃是今天對電烤箱和微波爐有何區別的簡介，通過上述介紹的電烤箱和微波爐的區別之處，大家對于選擇何種加熱電器想必心里有數了。
