現(xiàn)在的朋友都想用自己的烤箱來(lái)做蛋糕，就是不知道用烤箱做蛋糕的時(shí)候要注意什么？那么蛋糕烤箱怎么用？使用時(shí)要注意什么？就讓一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下蛋糕烤箱怎么用。
蛋糕烤箱怎么用？
1、黃油、奶油烤化備用；
2、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕；
3、將過(guò)篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中；
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時(shí)，會(huì)使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當(dāng)攪拌過(guò)度時(shí)又會(huì)使蛋糕硬化，沒(méi)有氣泡；
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一層薄薄的軟化黃油，然后將面糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘。
注意：制作蛋糕的秘訣：想制作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速制作，因此，材料以切的方式混合。
蛋糕烤箱使用時(shí)要注意什么？
1、烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過(guò)程中會(huì)膨脹，一定不要裝滿模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤(pán)置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤(pán)置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。
3、蛋糕過(guò)焦時(shí)的處理
小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。
以上是一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹的是蛋糕烤箱怎么用及使用時(shí)要注意什么。消費(fèi)者在使用烤箱的時(shí)候一定要加熱10分鐘，要是溫度沒(méi)有達(dá)到的話也會(huì)影響烤箱的使用壽命。想了解更多關(guān)于烤箱的特價(jià)信息，請(qǐng)關(guān)注一起裝修網(wǎng)每周末的建材家具團(tuán)購(gòu)會(huì)，價(jià)格將低于市場(chǎng)30%-50%，了解更多地板品牌特價(jià)請(qǐng)搜索進(jìn)入一起裝修網(wǎng)。
