怎樣用電烤箱做蛋糕 電烤箱做蛋糕方法

現在很多家庭在回在家自己做蛋糕，做的蛋糕比較好，干凈衛生無添加，那么如何用電烤箱做蛋糕呢？一起裝修網小編告訴大家電烤箱做蛋糕的方法吧，通過了解大家可以動手去做一下哦！

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做蛋糕，一定是離不開電烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用細網篩子篩4、5遍以上，曬面粉的作用在于避免面粉結塊和增加面粉中的空氣感，所以篩的次數越多越仔細，做出的蛋糕口感就越細膩。
    蛋白的打發很重要很重要，因為家里的做的蛋糕不像外面的點心坊做的加很多的添加劑 ，所以蛋白打的怎么樣就決定你最后的蛋糕成品怎么樣。蛋白要打到像咱們在外面買生日蛋糕上面的奶油那樣，打成那樣做出來的蛋糕保證松軟。

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將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

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