烤箱的選購(gòu)
1、烤箱在進(jìn)行烘焙食材前都需要預(yù)熱,比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必須先把烤箱預(yù)熱到220度。先設(shè)置溫度為220度,再設(shè)置烘烤時(shí)間為5分鐘。
2、烘烤烤箱5分鐘后,溫度就到達(dá)了預(yù)設(shè)溫度。
3、打開(kāi)烤箱蓋,立刻放入烘烤食材,再根據(jù)烘烤的時(shí)間進(jìn)行烘烤就可以了。
如果是新購(gòu)買了烤箱,不能立刻烘烤食材,必須先進(jìn)行預(yù)處理。首先用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤(pán)和烤箱的內(nèi)壁,再用清水擦洗,擦洗完成后等待水跡晾干后按照以上步驟進(jìn)行即可。
烤箱選購(gòu)
一、選功率:常見(jiàn)的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間。在選購(gòu)時(shí),應(yīng)首先考慮家用電表的安培值安培值越大,可選功率越大。在電表所允許的范圍內(nèi),再考慮家庭人口的多少情況,如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
二、選類型:電烤箱所用的發(fā)熱元件大致可分為三類:一類是選用一根遠(yuǎn)紅外管和一根石英加熱管的電烤箱,它是所有的電烤箱中檔次較低的類型。不過(guò),基本的電烤功能還是能實(shí)現(xiàn)的,只是烤的速度相對(duì)會(huì)慢一點(diǎn)。因此,它比較適合經(jīng)濟(jì)狀況一般,但卻需要買電烤箱的家庭以及單身一族。另一類是采用兩根遠(yuǎn)紅外管和一根石英加熱管的電烤箱,這類烤箱的特點(diǎn)是加熱速度比較快。不過(guò),與前者相比,價(jià)格要稍微高出一些,一般貴上一兩百元。還有一類則是在附件中備有一根紫外線加熱管,可附帶用于高溫消毒。它能殺菌消毒,衛(wèi)生程度較高,而且加熱速度快,所以價(jià)格就比較貴了,它適合于經(jīng)濟(jì)條件好的消費(fèi)者。
三、選功能:一些高檔的電子電烤箱可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時(shí)間以及食品的轉(zhuǎn)動(dòng)等。比如“360度旋轉(zhuǎn)烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時(shí)進(jìn)行360度的旋轉(zhuǎn)烘烤,使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚(yú)網(wǎng)等實(shí)用配件,可以給你更大地盡情發(fā)揮廚藝的空間。
四、選款式:電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭,因?yàn)樗嫉牟皇堑孛婷娣e,而是空間體積,只要你家的高度結(jié)構(gòu)不是很矮就可以了;臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭,但究竟如何選擇主要還是看個(gè)人喜好以及廚房的裝修特點(diǎn)。另外,從電烤箱的外殼上來(lái)看,又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。不過(guò)雖然外形的喜好因人而異,但對(duì)于電烤箱的箱門(mén)來(lái)說(shuō),應(yīng)選擇透明度高的比較實(shí)用。
好了,今天關(guān)于烤箱怎么選購(gòu)怎么操作以及烤箱的介紹就給大家說(shuō)這了,希望對(duì)您的選購(gòu)有所幫助。