集成環保灶的發展一直不溫不火,集成環保灶想要在市場突圍,應該在技術提升、設計加強、企業規劃、強化概念以及提升消費者認知度等多方面進行變革。
一是提高技術門檻,制定行業標準
集成環保灶技術門檻相對較低,行業標準尚未形成。這種情況很容易吸引一大批中小企業趁亂混入,導致低價、雜牌、劣質產品充斥市場,企業間自相殘殺,最終不利行業的發展。
通過技術創新提升行業門檻是最好的解決辦法。從近兩年集成環保灶企業的發展情況來看,奧普、優格等品牌的成功經驗值得借鑒。
2005年,奧普研發出中國第一款掌握完全知識產權的側吸下排集成環保灶;2006年榮獲國家專利。奧普側吸下排式集成環保灶滿足消費者安全、健康、節能、環保、美觀的需求,側吸下排代表了廚電未來正確的發展方向,奧普側吸集成環保灶接近100%的油煙吸凈率使開放式廚房真正成為可能!另外,奧普集成環保灶在自動照明、安全導油結構、防油防污、烹飪導航、溢油報警、人機對話、上置操控系統以及延時關閉等人性化技術方面都進行了系統的創新,有效提升了環保灶產品在人性化、智能化方面的標準。
優格是大型廚電企業,專注于集成環保灶的研發,擁有集成環保灶兩項核心科技:流體隔膜吸排煙塵技術和統一風場技術。其中流體隔膜吸排煙塵技術是廚凈器制造的基礎;而處于最前沿的統一風場技術,目前在業內僅浙江優格廚電獨家擁有。目前優格集成環保灶油煙除凈率已達到了驚人的99.96%,憑借著核心技術支持,以及極高的吸凈率,優格將成為健康廚房標準締造者。
二是異業聯盟與櫥柜 企業配套
櫥柜是決定廚房整體裝修風格的重要因素,因此吸油煙機、灶具、消毒柜的安裝都在很大程度上受制于櫥柜產品。傳統的廚電三件套生產企業與櫥柜生產企業在多年的磨合過程中已經形成了一種納什平衡,集成環保灶的介入必將打破原有的納什平衡,通過博弈,建立新的納什平衡。
集成環保灶生產企業可以通過控制設計師渠道,以掌握廚房裝修的話語權,進而迅速與櫥柜生產企業建立納什平衡;也可以通過與櫥柜生產企業達成戰略同盟,以達到迅速建立納什平衡的目的;此外,還可以自己生產配套櫥柜產品。廣東神州在這方面的成功經驗值得借鑒。
廣東神州自2007年起,斥巨資在中國市場全面導入神州品牌加盟連鎖店的銷售模式,短短幾年就收到了很好的效果。為了配合品牌店的銷售,提升單店盈利情況,神州于2010年開始導入“集成廚衛電器”。憑借自身強大的制造優勢,神州產品線涵蓋櫥柜、集成環保灶、集成衛浴吊頂、廚房各類小家電等領域。這種戰略使得神州各類產品配套性能更加完善,消費者在品牌店即可享受到一站式體驗、購買和安裝享受。
此外,奧普也十分注重櫥柜與環保灶的整體匹配標準,公司設計了環保門板可變更結構,有效解決了環保門板與櫥柜的搭配協調問題。門板可依據櫥柜風格DIY,人性化設置更獨到;環保灶與櫥柜臺面、踢腳步線尺寸進行了更精密的拼接設計,整體效果堪稱完美。
三是完善產品設計
目前,集成環保灶產品設計不完善主要表現在三個方面:一是產品單一,創造性不足;二是金屬工藝處理技術不高,產品給人的整體印象是做工粗糙,缺乏美感;三是產品重吸凈率,而輕熱效比,爐頭的技術研發不夠深入。
對此,浙江優格廚電優格大膽提出“六合純火,九九凈吸”的口號,對產品進行了全方位的升級創新。目前優格廚凈器的爐頭熱流量已經從3.5KW發展到了4.6KW,并且還應用了另一項具有發明專利的技術產品叫做“聚能環鍋架”,最大限度地保證了熱效比。
四是提升消費者認知度
上海極品策略品牌營銷策劃機構CEO博鋒是研究新品類、新能源營銷的資深專家,他認為,作為新品類,集成環保 灶在業內外的產品認知度極低,因此加大集成環保灶的啟蒙普及極為重要。
導致認知度低的原因主要有三:
第一,集成環保灶作為一個新品類,消費者對其較為陌生;
第二,消費者已習慣于使用傳統廚電產品,對集成環保灶操作需要時間適應;
第三,在購買之前,消費者無法直觀地感受到“開放式廚房 ”所帶來的享受,也看不到現場效果,“開放式廚房”對他們來說更多的是一種概念宣傳。
鑒于這種情況,浙江優格的一些做法值得借鑒。如優格現場烹飪秀,讓消費者親臨現場零距離體驗廚凈器產品,體驗集成廚電帶來的健康享受。
五是發揮標桿性品牌的領導作用
標桿或領袖的意義在于,用一種思想、理念影響他人,為其指明方向,并引領他們向著正確的目標前進,無論國家、產業、公司莫不如此。但縱觀整個行業:市場操作路徑不明確,市場需求也未完全激發,知名品牌往往不敢跨領域貿然進入,一時間,集成環保灶產業群龍無首,雜牌林立。
為了促進行業升級,急切需要行業領袖來引領集成環保灶產業向前發展。
縱觀整個行業,具備實力的企業屈指可數,奧普、優格、美大便是其中的佼佼者,他們都是強有力的冠軍爭奪者。究竟鹿死誰手,現在還不好下結論,但是,相信在他們的引領下,集成環保灶一定能夠成功突圍,并發展壯大。